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Blumenkohl bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, insbesondere wenn er in Portionen von mehr als eineinhalb Tassen verzehrt wird. Einige der Vitamine, die wir in einem Blumenkohlkopf finden können, sind B, K und C sowie ölige Omega-3-Säuren, Ballaststoffe, Eiweiß, Kalium, Magnesium und Phosphor. Es ist jedoch nicht möglich, es zu genießen, wenn es beschädigt ist.
Schritt 1
Schauen Sie sich die Blätter um den Kopf der Blumenkohl an, wenn Sie sie auswählen. Diese Blätter sollten eine leuchtend grüne Farbe haben. Wenn sie welk oder dunkel sind, kann dies bedeuten, dass das Gemüse nicht mehr frisch ist und zu verderben beginnt.
Schritt 2
Überprüfen Sie die Farbe. Weiß ist häufiger, gefolgt von Hellgrün und Lila. Andere Farben wie Braun oder Gelb können bedeuten, dass es verdorben ist.
Schritt 3
Berühre den Blumenkohl. Die Textur sollte schwammig und etwas fest sein. Wenn es verdirbt, kann es weich werden.
Schritt 4
Seien Sie vorsichtig mit einem Blumenkohl, der dunkle Stellen hat, die faul sein können.