Wie man chinesischen Salat kocht

Video: Ich habe das Rezept in einem Restaurant kennengelernt | Chinakohlsalat Rezept # 81

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Chinesischer Kopfsalat, auch Celtuce oder Spargelsalat genannt, ist eine der exotischsten Sorten dieses Gemüses. Mit einem einzigartigen Geschmack, der die Aromen von Zucchini und Artischocken kombiniert, enthält chinesischer Salat 95 Prozent Flüssigkeitsgehalt und ist eine gute Quelle für Mineralien und Vitamine. Seine Blätter sind weich, im Gegensatz zu den knackigen Salatblättern. Sie können Chinasalat zu sautierten Gerichten hinzufügen. Verwenden Sie es, um Suppen zu dekorieren und gesunde und leckere Gerichte zu kreieren.

Anweisungen

Bereiten Sie köstliche Rezepte mit Salaten mit chinesischen Salatblättern zu (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Verwenden Sie chinesischen Salat als Zutat und braten Sie die Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichte an. Fügen Sie ein paar Blätter gehackter Salat als letzte Zutat hinzu, wenn die Mahlzeit fast fertig ist, um ein Überkochen zu vermeiden.
Den Chinasalat fein hacken und in Suppen zugeben. Verwenden Sie Ihre Finger, um einige Salatblätter abzureißen und die Suppe zu mischen, wenn sie fast fertig ist. Kochen Sie maximal zwei Minuten, da der Salat seinen Geschmack verliert und verwelkt, wenn er zu lange gekocht wird. Sie können den garnierten Salat auch vor dem Servieren der Suppe hinzufügen.
Bereiten Sie einen einnehmenden und appetitlichen chinesischen Salat zu. Erstellen Sie eine leckere Füllung, indem Sie dünne Scheiben mit gekochtem Hühnerfleisch, Schweinefleisch oder Rindfleisch mit leicht gebratenem Gemüse wie Zwiebeln, Paprika und Kohl kombinieren. Würzen Sie die Füllung mit etwas getrockneten oder frischen Kräutern und Gewürzen wie Minze, Koriander und Pfeffer. Der Schlüssel ist, zwei Esslöffel der Füllung auf das chinesische Salatblatt zu setzen. Alternativ servieren Sie die Füllung und den Chinasalat getrennt nebeneinander, damit sich jeder nach eigenem Geschmack zusammenstellen kann.

Wie

Die Blätter des Chinasalats in kaltem Wasser einweichen, damit die Ränder nicht dunkler werden. Dies hilft auch, in den wärmeren Monaten nicht zu welken.