Wie man Langusten kocht

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Anweisungen
Was du brauchst

Kaisergranate sind Krebstiere mit einer Länge von etwa 7 cm. Diese Krebstiere haben einen Geschmack, der Garnelen und Hummer mischt, und sie können in Rezepten durch einen beliebigen ersetzt werden. Das süße und weiche Fleisch der Krebse ist eine ideale Ergänzung zu cremigen Saucen, Salaten, Eintöpfen und Suppen. Sie können auch Ihre empfindlichen Schwänze anbraten und mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse servieren. Achten Sie darauf, Krebse nicht zu stark zu verkochen, da ihr Fleisch hart und gummiartig werden kann.

Anweisungen

Hummer ist ein Mitglied der Hummerfamilie und hat einen ähnlichen Geschmack (Hummerbild von pcphotos von Fotolia.com)

Einen 1/2 kg Sack vorgekochte Langustenschwänze in eine Auflaufform geben und eine Nacht im Kühlschrank lassen. Gießen Sie die aufgetauten Schwänze in ein Sieb in die Spüle und lassen Sie sie vollständig trocknen.
Schmelzen Sie vier Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie vier Esslöffel Olivenöl, vier Knoblauchzehen und eine gehackte Zwiebel hinzu. Die Zutaten drei bis fünf Minuten anbraten oder bis der Knoblauch sein Aroma freigibt und die Zwiebel transparent ist.
1/2 kg frische oder aufgetaute Hummerschwänze in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie und Zitronensaft. Lassen Sie die aufgetauten Schwänze zwei Minuten lang und die frischen Schwänze etwa fünf Minuten lang ruhen oder bis das Fleisch fest und vollständig gegart ist.
Die Hummerschwänze mit heißer Buttersauce über Reis oder Nudeln servieren.