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Sie müssen nicht bis zum Sommer oder Ihrem nächsten Besuch in einem Fischrestaurant warten, um gedämpfte Austern zu essen. Wenn Sie sie jederzeit probieren möchten, können Sie sie in jedem Supermarkt kaufen und zum Kochen mit nach Hause nehmen. Dies kann mit den Produkten und Utensilien, die Sie bereits in Ihrer Küche haben, in maximal 20 Minuten erfolgen.
Schritt 1
Reinigen Sie die Austern. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und schrubben Sie sie mit einer Bürste. Wischen Sie überschüssigen Schmutz vor dem Kochen ab.
Schritt 2
Füllen Sie den Topf mit Wasser, Bier oder Wein. Sie können Ihren Lieblingswein oder Ihr Lieblingsbier verwenden, um den Austern auf Wunsch etwas mehr Geschmack zu verleihen. Wasser behält seinen natürlichen Geschmack. Die Flüssigkeit sollte nur den Boden der Pfanne bedecken und die Austern nicht vollständig bedecken.
Schritt 3
Die Pfanne zum Kochen bringen und den Dampf erzeugen.
Schritt 4
Legen Sie die Austern vorsichtig in die Pfanne. Lassen Sie sie vier bis neun Minuten kochen. Wenn sich die Muscheln öffnen, sind sie fertig. Diejenigen, die sich nicht öffnen, sind beschädigt und können nicht gegessen werden.
Schritt 5
Entfernen Sie die Austern mit einer Zange aus der Pfanne. Servieren Sie die Austern mit Zitronensaft oder einem Gewürz Ihrer Wahl.