Wie man einen Kuchen mit Schlagsahne schmückt

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Ein hausgemachter Kuchen kann eine süße Belohnung sein, aber herkömmliche Toppings können schwer und sehr süß sein, mit vielen Kalorien pro Löffel. Für einen eleganten Kuchen mit viel weniger Kalorien ersetzen Sie den Belag mit Schlagsahne. Viele Schlagsahne, vor allem solche, die vorgemischt und gekühlt werden, ist in fettfreien Versionen enthalten, die kalorienarm und sehr lecker sind. Ein wenig essbare Farbstoffe und andere kleine Details machen ein Dessert schön und lecker. Der perfekte Verschluss für jede Mahlzeit.

Anweisungen

Früchte und Schlagsahne machen einen dekorativen und dramatischen Kuchen. (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Berühren Sie vorsichtig die Oberfläche des Kuchens mit dem Handrücken, bevor Sie die Schlagsahne zubereiten. Der Kuchen sollte sich vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn abdecken können, da die restliche Hitze des Kuchens dazu führt, dass die Schlagsahne schmilzt.
Fügen Sie einige Tropfen essbaren Farbstoff in einen Topf mit Schlagsahne hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel um, bis die Farbe homogen ist. Flüssiger Farbstoff mischt sich leichter, aber Sie können jede Form von Farbstoff verwenden.
Nimm den Belag der Schüssel und lege ihn auf den Kuchen. Mit einem Messer oder einem Spatel vorsichtig über die Oberseite und die Seiten des Kuchens streichen. Arbeiten Sie schnell, da die Schlagsahne beim Erwärmen weich wird.
Fügen Sie granulierte, gehackte Früchte oder zuckerhaltige Blüten hinzu, um den Kuchen fertig zu stellen. Da das Schlagen weniger hart ist als die herkömmliche Abdeckung, wird es nicht als dekorative Technik eingesetzt, wenn man es in Formen macht. Dekorationen wie zuckerhaltige oder körnige Veilchen ergänzen jedoch die dramatischen Kurven der Schlagsahne.