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Die Hüttenkäse- und Leinsamen-Diät wurde von Dr. Johanna Budwig, einer deutschen Biochemikerin und Physikerin, im Jahr 1951 erarbeitet. Jetzt wird sie als völlig natürliche und vorbeugende Behandlung von Krebs und anderen Krankheiten eingesetzt. Die Diät hat viele Anhänger, besonders in Europa. In Dr. Budwigs veröffentlichten Arbeiten finden sich viele Zeugnisse von Krebspatienten, die angeblich durch Diät geheilt wurden.
Die Diät
Die Diät besteht aus dem Verzehr von 11 g Bio-Hüttenkäse, der täglich mit 45 g Leinöl oder Bio-Leinsamen gemischt wird. Honig kann als Süßungsmittel verwendet werden. Die Kombination sollte solange gemischt werden, bis das Öl nicht mehr sichtbar ist.
Die Patienten werden außerdem aufgefordert, hydrierte, teilweise hydrierte und mehrfach ungesättigte Fette zu vermeiden. Zucker, Salatöl, Butter und Margarine stehen auf der Verbotsliste. Neben einer gesunden Ernährung mit wenig Fett sollten die Patienten frische Gemüsesäfte trinken und Joghurt mit zwei Esslöffeln Leinsamen essen.
Wie es funktioniert
Während ihrer Karriere forschte Dr. Budwig zu Fetten und Ölen sowie zur Kombination und Interaktion von Schwefelproteinen und Leinöl. An vielen klinischen Studien von Budwig waren kritisch kranke Patienten beteiligt. Sie berichtete, dass das Blut von Krebspatienten eine gelbgrüne Farbe hatte, ein Zeichen dafür, dass Blut keinen Sauerstoff enthielt.
Dr. Budwig entwickelte die Hüttenkäse- und Leinsamenöl-Diät, um die Blutzellen mit Sauerstoff zu versorgen. Gemäß Befürwortern der Diät binden sich Hüttenkäseproteine an die elektronenreichen Fette in Leinsamenöl. Die Kombination macht die Fette wasserlöslich und erzeugt Elektronen, die in der Lage sind, die Zellwände zu durchqueren und den Zellen Sauerstoff zuzuführen. Als die Nahrungskombination über einen Zeitraum von drei Monaten aufgenommen wurde, sind laut Dr. Budwig Tumore und viele der mit Krebs verbundenen Symptome verschwunden (siehe Referenz 3).
Wirksamkeit
Es gibt keine veröffentlichten Studien, die die Behauptungen von Dr. Budwig oder ihrer Befürworter bestätigen. Erfahrungsberichte von Krebspatienten, die behaupten, dass die Diät die Krankheit geheilt hat, sind auf budwigcenter.com veröffentlicht.
Befürworter sagen, dass die Diät in Europa zur Behandlung und Vorbeugung von Krebs eingesetzt wird und zur Behandlung von Herzinfarkt, Magengeschwüren, Arthritis, Atherosklerose, Schlaganfall, Ekzemen und Immunschwächeerkrankungen eingesetzt wird.
Zusätzliche Suche
Aktuelle Forschungsergebnisse bestätigen die Vorteile von Leinsamenöl und einer fettarmen Diät zur Behandlung von Krebs. Im Jahr 2007 gaben Forscher des Duke University Medical Center bekannt, dass Leinsamen das Wachstum von Prostatakrebs hemmen könnte.
Die Forscher untersuchten Männer mit Prostatakrebs, bei denen eine Operation geplant war. Bei den Studienteilnehmern, die Leinsamen oder eine fettarme Diät gegessen hatten, fanden sie eine langsamere Tumorwachstumsrate nach der Operation als bei Männern, die nur eine fettarme Diät gegessen hatten oder in der Gruppe waren der Studie.