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Halbmondmesser haben gebogene Klingen und schneiden mit einer Schaukelbewegung, anstatt mit normalen Messern zu sägen. Einige Köche verwenden Halbmondmesser, um Speisen schnell zu zerkleinern. Andere Halbmondmesser sind für Menschen gedacht, die nur eine Hand benutzen können oder Krankheiten haben, die ihre oberen Gliedmaßen betreffen. Halbmondmesser erfordern wenig Handkraft und es ist nicht erforderlich, die Lebensmittel beim Schneiden mit der Gabel an Ort und Stelle zu halten.
Anweisungen
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Halten Sie den Griff des Messers fest.
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Positionieren Sie das spitze Ende des Messers auf der Platte oder dem Schneidebrett, wobei der scharfe Teil der Klinge am zu schneidenden Lebensmittel anliegt. Wenn das Messer symmetrisch ist, kann dies an jedem Ende erfolgen.
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Bewegen Sie das Messer hin und her, indem Sie es nach unten drücken, bis das Lebensmittel geschnitten ist.
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Schneiden Sie Lebensmittel wie Knoblauch und Zwiebeln, indem Sie das Messer kontinuierlich bewegen und Ihr Handgelenk drehen. Bewegen Sie das Messer über das Lebensmittel hin und her, bis es geschnitten ist.
Wie
- Eine Art Halbmondmesser namens "Mezzaluna" eignet sich hervorragend für recht schnelle Schnitte. Es kann in Modellen mit einem oder zwei Kabeln gefunden werden. Der Name, der auf Italienisch "Halbmond" bedeutet, bezieht sich auf die Form der Klinge.
Hinweis
- Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Finger außerhalb der Reichweite des Halbmondmessers halten, wenn Sie damit Lebensmittel schneiden.
Was du brauchst
- Halbmondmesser
- Schneidebrett
- Gericht