Wie man den Kohl sehr dünn schneidet

Inhalt

Anweisungen
Was du brauchst

Ein zuvor geschnittener Kohl ist bequemer als selbst zu schneiden, aber er hat weniger Vitamin C, laut "Die gesündesten Nahrungsmittel der Welt". Das Schneiden von Kohl ist nicht so schwer, und solange Sie den Dreh raus haben, können Sie mit Leichtigkeit einen "Krautsalat" (oder ein anderes Gericht mit geschnittenem Kohl) herstellen. Wenn Sie nicht den ganzen Kohl verwenden möchten, nehmen Sie einfach die erforderliche Menge und lassen Sie den Rest übrig, um den Verlust von Nährstoffen zu vermeiden, wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Anweisungen

Mit etwas Übung können Sie den Kohl von Hand schneiden (Kohlbild von AGphotographer von Fotolia.com)

Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls und entsorgen Sie sie. Sie sind härter und manchmal schmutzig, deshalb sollten Sie sie loswerden, anstatt sie mit dem Teil zu verbinden, der konsumiert wird.
Legen Sie den Kohl auf das Brett und schneiden Sie ihn von oben nach innen in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte in zwei Hälften von oben nach unten. Sie haben vier Teile, wobei sich jeweils ein Stück des Stammes im Hintergrund befindet. Schneiden Sie den Stiel und den Kern von jedem Stück ab. Wenn Sie nur die Hälfte des Kohls benötigen, schneiden Sie die zweite Hälfte nicht in zwei Teile.
Lege eines der vier Teile auf die Tafel. Beginnen Sie am oberen Teil des Kohls und schneiden Sie dieses Stück in sehr dünne Scheiben. Wenn Sie nicht mit Messern vertraut sind, kann es schwierig sein, zunächst die Dicke der Scheiben zu kontrollieren. Nach einigen Versuchen können Sie den Kohl jedoch sehr dünn schneiden. Sie können die Dicke der Scheiben steuern, indem Sie den Kohlkopf mit Ihrer nicht dominanten Hand auf das Brett drücken. Lassen Sie die Finger nach unten zeigen, wobei die Nägel die Dicke der Scheiben steuern. Wenn Sie beispielsweise 3-mm-Scheiben haben möchten, sollten sich Ihre Nägel in einem solchen Abstand von der Kohlkante befinden. Verwenden Sie Ihre Nägel als Messerführung, um die gewünschte Dicke einzustellen.
Den geschnittenen Kohl in eine Abtropfschale geben und gründlich ausspülen. Trocknen lassen und wie gewünscht verwenden.