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Die Firma "Food for Life", die aus einem einzigen Reformhaus in Glendale, Kalifornien, hervorgegangen ist, stellt 1964 neben anderen Produkten auch Ezekiel-Brot her. Heute werden rund 60 Produkte nach den Originaltechniken hergestellt. Neben Brot produziert das Unternehmen Muffins, Tortillas, Getreideteig und viele andere Lebensmittel.
Philosophie
"Food For Life" hat eine spirituelle Ausrichtung, wie die Firmenwebsite erklärt, seine Brote und Produkte werden von biblischen Texten inspiriert. Das Hauptprodukt, Kornbrot Ezekiel 4: 9, basiert auf dem erwähnten Vers: "Du sollst Weizen, Gerste, Bohnen, Linsen, Mais und Hafer nehmen, die du in einem Behälter aufbewahren solltest, um dein Brot zu machen."
Brot
Neben dem Brot von Ezekiel macht "Food For Life" auch Genesis 1:29, was im Wesentlichen das gleiche ist wie Ezekiel 4: 9 plus Samen und Zimtbrot 4: 9.
"Food for Life" besagt, dass ihre Brote aufgrund ihrer frischen Bio-Körner, die exklusiv angebaut werden, besonders gesund sind. Das Unternehmen behauptet, Brote auf eine Weise zu produzieren, die lebenswichtige Nährstoffe freisetzt, Eiweiß erhöht und Kalorien und Kohlenhydrate reduziert.
Nährwertangaben
Eine Scheibe Ezekiel-Brot enthält 80 Kalorien. Die Gesamtfette betragen 0,5 Gramm, es gibt keine trans- oder gesättigten Fette. Enthält 75 Milligramm Natrium, 15 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Es enthält keine Zucker und die Proteinmenge beträgt 4,8 Gramm pro Scheibe.
"Food For Life" -Brote enthalten keine Konservierungsmittel oder Süßungsmittel wie Maissirup, der einen hohen Fructosegehalt hat. Darüber hinaus sind alle neun essentiellen Aminosäuren im Brot und alle werden aus pflanzlichen Ressourcen hergestellt.
Ernährungsvorteile
"Food for Life" sagt, dass die Körner und Hülsenfrüchte in ihren Broten ein komplettes Protein bilden, das dem in Milch und Eiern ähnelt. Es besagt auch, dass die Kohlenhydrate in den verwendeten Bohnen in Maltose umgewandelt werden, wobei der Zucker zeitaufwendiger ist, was die Verdauung erleichtert.
Die Brote haben einen niedrigen glykämischen Index, wodurch sie sich für Menschen mit Typ-2-Diabetes eignen. Food for Life-Produkte tragen im Allgemeinen zur Gesundheit des Herzens bei, da sie organische Fasern und eine hohe Nährstoffdichte aufweisen Fett und haben geringe Mengen an Natrium.
Überlegungen
"Food For Life" stellt auch Produkte für spezielle Diäten her, die frei von Gluten, Weizen oder Hefe für Menschen mit Zöliakie oder Allergien gegen diese Produkte sind.
Es wird gesagt, dass das Braten der Brote den Geschmack verbessert und einen "nussigen Geschmack" bringt.
In den Worten der Website "Answer Fitness", "Am Ende des Tages können Sie davon profitieren, dass dieses Brot sogar heidnisch ist."