Wie man Gnocchi zubereitet

Video: GNOCCHI PFANNE | Rezept mit Spinat, Tomaten & Sahne (einfach & schnell)

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Anweisungen
Wie
Was du brauchst

Der Legende nach ging der heilige Saint Pantaleon in einem italienischen Dorf herum, als ihn eine sehr einfache Familie zu Hause aufnahm und das Essen mit dem Mann teilte. Das Essen war ein Teller mit Gnocchi (ein Wort, das von den italienischen "Gnocchi" stammt), das seitdem das Essen zum Glück gemacht hat. Denn nachdem der Heilige gegangen war, fand die Familie Geld unter den Tellern. Daher kommt die Sympathie, dass der 29. jedes Monats ein glücklicher Gnocchi-Tag ist. Sympathie sagt voraus, dass die Leute eine Münze unter ihren Teller legen, um sich zu vermehren.

Anweisungen

(Getty Images)

Der erste Schritt bei der Zubereitung der Gnocchi besteht darin, die Kartoffeln gründlich zu waschen und bei mittlerer Hitze mit Wasser zu garen. Salz abschmecken und etwa zehn Minuten ziehen lassen, bis die Mitte sehr weich ist.
Die Kartoffeln abgießen und die Schale entfernen. Wenn sie noch warm sind, legen Sie sie in die Entsafter. Fügen Sie langsam das Mehl und Salz hinzu, um zu schmecken. Dann kneten Sie die Kartoffeln noch mehr.
Bereiten Sie eine große glatte Oberfläche (z. B. einen sauberen Tisch) für die Massenmontage vor. Fügen Sie genug Mehl hinzu und rollen Sie mit dem Kartoffelteig.
Schneiden Sie dann die Rollen auf ca. 2 cm. Bereiten Sie dann eine Pfanne mit viel Wasser vor, die bereits mit Salz gewürzt wurde. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Gnocchi-Stücke hinzufügen und warten. Sie werden bereit sein, wenn sie an die Wasseroberfläche steigen. Nehmen Sie die Gnocchi heraus, während Sie nach oben gehen.
Die gekochten Gnocchi in eine Abtropfschale geben und den gesamten Vorgang wiederholen, bis der Teig fertig ist. Dann legen Sie einfach die Gnocchi in ein Feuerfest.
Für die Sauce die Pfanne zum Abschmecken mit Olivenöl erhitzen. Dann den Knoblauch und die Zwiebel anbraten. Gehackte Tomaten und eine Dose Tomatenextrakt hinzufügen. Lassen Sie es etwa zehn Minuten köcheln.
Gießen Sie die Soße über den Teig der Gnocchi. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Heiß servieren und guten Appetit.

Wie

Damit die Kartoffel nicht mit Wasser getränkt wird, machen Sie kleine Löcher mit der Gabel noch in der Schale.
Wenn es genügend Gnocchi gibt, können Sie es einfrieren, um es später zu konsumieren. Zum Abtauen einfach fünf Minuten lang kochendes Wasser einfüllen und fertig.
Wenn Sie möchten, fügen Sie Rinderhackfleisch in das Saucenrezept hinzu. Gnocchi kombiniert weiße Soße und rote Soße. Es ist auch möglich, Pasta mit Roastbeef oder Hühnchen zu servieren.