Wie man geräucherten Lachs serviert

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Geräucherter Lachs ist ein schmackhaftes und elegantes Gericht, das zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause oder Abendessen eingenommen werden kann. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu servieren, und eine davon ist auf einem Tablett mit den richtigen Begleitungen schön arrangiert. Denken Sie daran, es hängt alles von Ihrem persönlichen Geschmack und der Tageszeit ab, zu der der Fisch serviert wird.

Anweisungen

Geräucherter Lachsgericht (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Kaufen Sie den geräucherten Lachs in einem zuverlässigen Fischhändler oder Lebensmittelgeschäft. Sie können es für den Fall rauchen, aber es braucht Zeit und Geschicklichkeit. Daher ist es die beste Option, es auf dem lokalen Markt zu kaufen. Suchen Sie nach dünnen, gut geformten Scheiben, die keinen starken Fischgeruch haben. Sie sollten durch das Rauchen ein weicheres Aroma haben. Denken Sie daran, das Produkt zu testen, bevor Sie es kaufen.

Lachsscheibe (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Bestimmen Sie die Uhrzeit, zu der Sie die Mahlzeit servieren, und wie Sie Ihr Tablett reinigen. Zum Mittagessen, Nachmittagsjause oder Abendessen bevorzugen Sie Toast mit ausgefeilteren Beilagen. Beim Frühstück ist es einfach: Gebratenes Brot ist eine großartige Option.
Legen Sie die Lachsscheiben in die Mitte einer großen Platte. Gestalten Sie die Ebenen für eine gute Präsentation. Stellen Sie einen Behälter Frischkäse auf die Seite des Tabletts. Zwiebeln und Tomaten fein schneiden und rund um den Lachs verteilen, als würde man ihn einrahmen.

Präsentation von Lachs auf der Platte (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Legen Sie Kapern und Zitronenscheiben auf eine Seite der Platte. Nicht jeder verwendet Zitrone, aber es ist eine ausgezeichnete Wahl. Darüber hinaus fügt die Frucht dem Gericht Farbe hinzu.

Die Zitrone kann über den Lachs und die Kapern gepresst werden (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Bereiten Sie die Brote in einer separaten Schüssel zu, da der Lachsteller mehrere feuchte Zutaten enthält. Toasten Sie das Brot leicht und schneiden Sie es in zwei Hälften, um es in einer separaten Schüssel zu servieren. Lassen Sie die Utensilien, die zum Füllen des Brotes benötigt werden, neben dem Tablett.
Seien Sie kreativer, wenn Sie Lachs nachts oder am Nachmittag servieren. Dafür benötigen Sie eine größere Platte. Mit vielen Farben können Sie den Fisch auf künstlerische Weise arrangieren. Der Lachs sollte immer die Mitte des Tabletts einnehmen. Sie können die Slices stapeln, indem Sie sie überlappen oder einzeln umwickeln und nebeneinander legen, um einen guten visuellen Effekt zu erzielen.

Tablett mit elegant arrangiertem Lachs (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Legen Sie Tomaten, Zwiebeln, Kapern, schwarze Oliven und gekochte Eier um den Lachs, als ob Sie ihn einrahmen würden. An den Enden können dünne Zitronenscheiben angeordnet werden. Legen Sie den frischen Dill mit dem Stiel als Beilage auf den Lachs. Der Dill hat einen wunderbaren Duft, der gut zu Fisch passt.

Lachs mit Eiern auf einer Platte (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Legen Sie den Toast auf die Seiten des Tabletts, wenn noch Platz vorhanden ist, oder servieren Sie ihn auf einer separaten Platte. Sie können jede Art von Brot verwenden, geröstet oder in dreieckige Stücke geschnitten. Frischkäse kann auch als Beilage serviert werden, eignet sich jedoch am besten für das Frühstück.

Sorten Brot (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)
Erhöhen Sie den Stil Ihrer Präsentation, indem Sie den geräucherten Lachs auf eine silberne Platte und einige Martini-Gläser an den Seiten legen. Sie können die Lachsscheiben verteilen, indem Sie die Platte mit Dill und Toast bestreuen. Dann servieren Sie die Kapern, Zwiebeln und anderes Gemüse in den Martini-Gläsern. Dadurch entsteht eine elegante Anzeige.

Tablett mit geräuchertem Lachs serviert (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Wie

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.
Der norwegische Lachs ist einer der besten.
Die Gäste sollten ihre Lachsscheiben mit den Händen aufheben und etwas Zitronensaft in kleine Schüsseln geben, damit sie sich die Hände waschen können. Viele Restaurants bieten diese Option an und sind absolut akzeptabel.