Wie behandelt man rostige Eisenpfannen?

Video: Stahlpfanne entrosten und reinigen - Eisenpfanne wieder fit machen und einbrennen - M&G-BBQ

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Anweisungen
Wie
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Was du brauchst

Nichts besser als hausgemachtes Essen aus einer guten, klassischen Eisenpfanne, aber die rostbedeckten Pfannen sind nicht sehr ansprechend. Seien Sie nicht versucht, Ihr rostiges Gerät wegzuwerfen. ein wenig Mühe ist es, was Sie benötigen, um Ihre Pfanne wieder herzustellen und in einen guten Zustand zu bringen. Mit den richtigen Reinigungstechniken und einem Beschichtungsverfahren, das als "Würzen" bezeichnet wird, kann Ihre Eisenpfanne ein Leben lang halten und sogar an zukünftige Generationen weitergegeben werden.

Anweisungen

Die Technik des "Anlassens" besteht darin, nach dem Reinigen eine Ölschicht in der Pfanne aufzutragen (Comstock / Comstock / Getty Images)

Geben Sie 2 Esslöffel Salz und 2 Olivenöl und mischen Sie. Reiben Sie die Salz- und Olivenölmischung in den verrosteten Bereichen Ihrer Pfanne.
Reiben Sie Ihre Pfanne mit einer nichtmetallischen Bürste, um den Rost zu entfernen. Wenn nötig, fügen Sie mehr Salz mit Olivenöl in die Pfanne.
Waschen Sie die Pfanne mit heißem Seifenwasser, nachdem der Rost vollständig entfernt wurde. Spülen Sie die Pfanne ab, um sicherzustellen, dass keine Seifenreste vorhanden sind. Mit einem sauberen Handtuch trocknen.
Die Bratpfanne "würzen", um Rost zu verhindern und eine natürliche Antihaftbeschichtung zu erzeugen. Ofen auf 175 ° C erhitzen Tragen Sie eine dünne Schicht Pflanzenfett oder Schmalz innerhalb und außerhalb der Pfanne auf. Lassen Sie es etwa eine Stunde auf dem oberen Grill des Ofens verkehrt herum liegen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang für ein gut temperiertes Bügeleisen bis zu drei Mal hintereinander.
Wiederholen Sie den Vorgang, wenn das Temperieren beginnt, Rost entstehen zu lassen und die Speisen in der Pfanne zu haften beginnen

Wie

Stellen Sie eine Auflaufform auf die untere Ablage des Ofens, um eventuelle Öltropfen aufzunehmen, die während des Würzvorgangs der Pfanne abfallen könnten.
Waschen Sie die Pfanne einfach mit Wasser und Seife, wenn Sie sie sofort würzen möchten. Verwenden Sie zur regelmäßigen oder täglichen Reinigung nur heißes Wasser und eine Bürste mit Nylonborsten.