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Trempes wurden ursprünglich für die Verwendung in der Küche hergestellt, haben jedoch derzeit andere Funktionen. Gusseisen ist eine Eisenlegierung, die aus einer Mischung aus Elementen wie Kohlenstoff, Silizium, Magnesium, Schwefel und Phosphor besteht. Die Gusseisenklingen wurden hergestellt, um die hervorragende Verteilung und Wärmespeicherfähigkeit dieses Materials zu nutzen und starke und zuverlässige Oberflächen zum Kochen zu schaffen.
Warum Gusseisen
Gusseisengussteile sind stark und zuverlässig. Dieses Material wird im Allgemeinen mit polymerisierten Ölen und Fetten getempert, die eine Antihaftoberfläche bilden und Rost verhindern. Sie können auch für eine Vielzahl von Zwecken emailliert werden, so dass Rost kein Problem mehr darstellt und der Schmutz von verschütteten Lebensmitteln leicht gereinigt werden kann.
Gusseisentrainer
Die Traversen wurden bis in die 1830er Jahre aus Schmiedeeisen hergestellt, als Gusseisen eingeführt wurde. Um 1850 wurden fast alle bereits mit dem neuen Material hergestellt, da sie die Wärme gut verteilen und speichern können.
Der Zweck der Trainer
In den 1800er Jahren wurde das Essen über offenen Kaminen gekocht, und die Fallen wurden geschaffen, um die verwendeten Töpfe und Pfannen zu stützen. Diejenigen aus Gusseisen hielten den Boden der Töpfe gleichmäßig erhitzt, so dass die Speisen gleichmäßig garen konnten.Derzeit werden die meisten Stämme hauptsächlich als Stapel heißer Pfannen verwendet, um Arbeitsplatten und Tischoberflächen zu schützen. Die Fallen werden auch zum Kochen an äußeren Stellen verwendet, auf Glut gelegt, wo sie sich erwärmen und als ebene Fläche für die Töpfe dienen.
Arten von Trainern
Einige Gussstämme sind einfache Kreise, während andere unterschiedliche Formen haben und auch als dekorative Gegenstände verwendet werden, mit eleganten Formen wie Rollen oder Blumen. Häufig werden auch Hähne, geometrische Formen oder andere dekorative Bilder gefunden. Unterschiedliche Stile werden hergestellt, indem das geschmolzene Material in die Formen gelegt wird, wo es abkühlt und die endgültige Form annimmt. Einige Zittern sind jedoch einfach emailliert und lackiert.
Wartung der Züge
Die Pflege mit den Gusseisenmops ist einfach; es ist nur notwendig, es mit heißem Wasser zu befeuchten und den Schmutz mit einem Schwamm zu reiben. Verwenden Sie keine Stahlwolle oder Reinigungsmittel, da diese die Behandlung von Gusseisen beeinträchtigen können. Wischen Sie sie für emaillierte Büstenhalter mit einem feuchten, warmen Tuch ab.