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Johannisbrotpulver ist eine gesunde und natürliche Alternative, die häufig in Rezepten als Ersatz für Kakao oder Schokolade verwendet wird. Aus dem Johannisbrotbaum stammend, ist es von Natur aus süß, koffeinfrei, reich an Kalzium und Vitamin E. Obwohl es auf jedem Markt leicht zu finden ist, ist es auch relativ einfach und eine billigere Alternative.
Schnellkochtopfmethode
Schritt 1
Legen Sie die gewaschenen Johannisbrotkapseln in einen elektrischen Schnellkochtopf. Stellen Sie die Pfanne auf 15 Pfund Druck und kochen Sie sie ungefähr 20 Minuten lang.
Schritt 2
Warten Sie, bis die Schoten getrocknet und abgekühlt sind, um ihre Samen zu entfernen. Der Garvorgang erleichtert das Öffnen der Schalen.
Schritt 3
Geben Sie kleine Mengen der Samenkapseln in einen Mixer und mischen Sie, bis sich ein feines Pulver bildet.
Steinmörtelmethode
Schritt 1
Öffnen Sie die Schoten mit einer Zange und entfernen Sie ihre Samen.
Schritt 2
Legen Sie die leeren Schalen bei schwacher Hitze in einen Ofen und lassen Sie sie über Nacht kochen.
Schritt 3
Verwenden Sie den Steinmörser und den Stößel, um die trockenen Schalen zu einem Pulver zu mahlen.