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Ein wichtiger Faktor für die bequeme Verwendung eines Tisches ist je nach Aktivität die Höhe. Die Maße der Esstische haben sich im Laufe der Zeit von formellen Sitzgelegenheiten an einem Tisch mit normaler Höhe zu ungezwungenen Theken in einer Cafeteria entwickelt.
Standard Esstisch
Die Standardhöhe eines Esstisches variiert zwischen 71 und 76 cm über dem Boden.
Küchentisch
Eine Theke oder ein Küchentisch misst etwa 90 cm. Neben einer bequemen Höhe zum Arbeiten im Stehen eignet es sich auch hervorragend für ungezwungene Abendessen und Interaktionen bei Aktivitäten in der Küche.
Stehtisch
Stehtische sind zwischen 1 und 1,1 m hoch. Diese sind häufiger an informellen Orten wie Snackbars und Bars.
Esstisch im Freien
Die Höhe der im Freien zu installierenden Esstische entspricht der von Standard-Esstischen zwischen 71 und 76 cm.
Stuhlhöhe
Die bequeme Höhe eines Stuhls sollte zwischen 25 und 30 cm unter der Tischhöhe liegen. Der Sitz eines Stuhls für einen Esstisch liegt normalerweise zwischen 46 und 51 cm über dem Boden. Der Barhocker hat eine Sitzhöhe von 76 bis 81 cm.