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Kandierte Früchte sind eine häufige Zutat in einigen Desserts, vielleicht hauptsächlich in Obstkuchen. Dank Zucker, der kristallisierte Früchte konserviert, hält er lange, ohne zu verderben. Dies bedeutet nicht, dass Sie bei Ihren Lagerungsgewohnheiten nachlässig sein können. Eine unsachgemäße Lagerung kann zu Veränderungen der Textur und des Geschmacks führen. Mit der richtigen Pflege können Sie Ihre Früchte ein Jahr oder länger kandiert halten. Selbst bei richtiger Pflege kann sich der Geschmack jedoch nach etwa einem Jahr ändern.
Schritt 1
Legen Sie die kandierten Früchte in einen luftdichten Behälter. Schließen Sie den Behälter sicher. Dadurch werden Luft und Feuchtigkeit ferngehalten, wodurch der Geschmack und die Textur der kandierten Früchte erhalten bleiben.
Schritt 2
Lagern Sie den versiegelten Behälter mit kandierten Früchten an einem dunklen, trockenen Ort, der sehr kalt ist. Je nachdem, wo Sie wohnen, können Sie einen Schrank in Ihrer Küche, Ihrem Keller oder Keller einbauen. Wenn Sie die Früchte innerhalb eines Jahres verbrauchen, müssen Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank, wenn Sie den Inhalt nicht in weniger als einem Jahr verwenden möchten.
Schritt 3
Verwenden Sie kandierte Früchte innerhalb von zwei Jahren. Wenn die Frucht während der Lagerung aushärtet, kann sie durch Eintauchen in einen einfachen und einfachen Sirup erweicht werden. Mischen Sie gleiche Teile Zucker und Wasser in einem Topf und kochen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Mischung um. Nehmen Sie sie dann vollständig vom Herd, wenn der gesamte Zucker aufgelöst ist. Lassen Sie es abkühlen und tauchen Sie die Früchte über Nacht in diese Mischung, um sie weicher zu machen.