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Süßkartoffeln sind ein sehr nahrhaftes Gemüse, das viele Familien das ganze Jahr über genießen. Sie enthalten viel Vitamin A und C, Beta-Carotin und sind frei von Fett und Cholesterin. Ein weiteres positives Merkmal ist die Fähigkeit, bis zu einem Monat frisch zu bleiben, wenn es an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird. Es kann sich jedoch schnell verschlechtern, wenn es nicht ordnungsgemäß gelagert wird. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um herauszufinden, ob eine Süßkartoffel beschädigt ist.
Schritt 1
Untersuchen Sie die Süßkartoffel auf Anzeichen von Verschlechterung wie dunkelbraune Flecken oder kleine Krater auf der Oberfläche. Diese Stücke können vom Rest der Kartoffel genommen werden, aber der bittere Geschmack kann den Rest des Gemüses verunreinigen.
Schritt 2
Führen Sie Ihre Finger über die Haut der Süßkartoffel. Wenn es zu faltig und dehydriert ist, kann die Kartoffel verfaulen.
Schritt 3
Suchen Sie nach kleinen Trieben oder Wurzeln aus der Süßkartoffel. Frische Wurzeln sind leichter als die alten, die harmlos sind. Die frischen Wurzeln sind ein Zeichen dafür, dass Ihre Süßkartoffel verwöhnt ist.
Schritt 4
Schneiden Sie die Süßkartoffel und suchen Sie nach dunkelbraunen Flecken auf der Innenseite. Diese Stellen können außen schwer zu erkennen sein. Wenn Sie sie finden, wird Ihre Süßkartoffel verwöhnt.