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Süßkartoffel, auch Landkartoffel genannt, ist eine Knolle, die mehr Vitamin A enthält als andere Arten derselben Familie. Es muss regelmäßig geerntet werden, um zu verhindern, dass die Pflanze den gesamten Garten einnimmt. Es ist wichtig, die Anzeichen einer reifen Süßkartoffel erkennen zu können, die zur Ernte bereit ist. Aus dem Boden heraus hält diese Knolle nicht sehr lange, daher wird empfohlen, sie direkt nach der Ernte zu verzehren.
Schritt 1
Warten Sie vier bis sechs Monate nach dem Pflanzdatum der Süßkartoffel. Da Pflanzen im Frühling am besten gedeihen, warten Sie bis zum Frühherbst, bevor Sie nach reifem Gemüse suchen.
Schritt 2
Beobachten Sie die Stängel, die über dem Boden entstanden sind. Die Stängel reifer Süßkartoffeln sollten dick und steif sein.
Schritt 3
Rühren Sie den Boden unter den Stielen und entfernen Sie vorsichtig die Süßkartoffeln. Wenn sich an der Wurzel des Stiels etwa zwei oder drei Süßkartoffeln befinden, können sie geerntet werden. Verwenden Sie eine abgerundete Schaufel, um die Knollen auszugraben, um sie nicht zu beschädigen.