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Sie müssen nicht aufhören, Kekse zu essen, wenn Sie versuchen, eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten. Es gibt zuckerfreie oder fette Versionen Ihrer Lieblingsleckereien, sodass Sie einige Freuden nicht auslassen müssen. Nahrhafte Haferkekse sind eine bessere Option als Schokoladenkekse und können Ihren süßen Zahn trotzdem befriedigen. Der Trick besteht darin, die gezuckerten Zutaten durch Obst zu ersetzen. Fügen Sie zur Abwechslung Rosinen, Preiselbeeren oder andere gesunde Nährstoffe hinzu.
Schritt 1
Stellen Sie das Ofengitter in die mittlere Position. Auf 176 ºC vorheizen.
Schritt 2
Schneiden Sie ein Stück Pergamentpapier ab, das auf das Fach passt. Geben Sie ein paar Tropfen Wasser auf die Ränder des Fachs und richten Sie sie am Papier aus. Das Wasser hält es an Ort und Stelle und verhindert, dass es während des Garvorgangs Falten wirft.
Schritt 3
Weizenmehl, Haferflocken, Backpulver, Hefe, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel mischen. Rühren, bis die Zutaten eingearbeitet sind.
Schritt 4
Mischen Sie das Apfelmus, die Eier und die Vanille in einer mittelgroßen Schüssel. Gießen Sie die flüssige Mischung langsam in die trockenen Zutaten.
Schritt 5
Kratzen Sie gelegentlich die Seiten der Schüssel unter Rühren ab, um alle Zutaten aufzunehmen. Mischen Sie weiter, bis keine trockenen Zutaten mehr vorhanden sind. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang ruhen, während die trockenen Zutaten Feuchtigkeit aufnehmen. Mischen und kratzen Sie die Wände des Behälters noch einmal.
Schritt 6
Nehmen Sie mit einem Esslöffel etwas Teig und legen Sie ihn in einem Abstand von mindestens 2 cm auf den ausgekleideten Teil des Tabletts.
Schritt 7
Überprüfen Sie die Kekse alle 12 Minuten und dann alle, bis sie anfangen zu bräunen. Nehmen Sie die Pfanne mit einem Geschirrtuch aus dem Ofen.
Schritt 8
Heben Sie das Pergamentpapier auf einer Seite des Fachs an. Ziehen Sie langsam und vorsichtig die Folie und alle Kekse in das Kühlgitter. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, heben Sie sie mit einem Spatel an und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie den Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf, während Sie die Kekse genießen.