Inhalt
Jedes Fleisch für den menschlichen Verzehr, das einem weniger als ein Jahr alten Schwein entnommen wurde, wird als Schweinefleisch bezeichnet. Es kann auf verschiedene Arten geschnitten und verpackt werden, einschließlich Koteletts, Wurst, Rippchen, Steaks und Schinken. Wie andere Fleischformen enthält Schweinefleisch natürliche Bakterien, die harmlos sind, wenn das Fleisch gereinigt und richtig zubereitet wird. Dieses Fleisch muss bei der richtigen Temperatur gelagert werden, da es sich sonst verschlechtert. Daher ist es für die Gesundheit und Sicherheit derjenigen, die es essen, sehr wichtig, zu wissen, wie die Verschlechterung festgestellt werden kann.
Anleitung
Schritt 1
Wenn das Fleisch verpackt ist, suchen Sie nach einem Verfallsdatum und entsorgen Sie es, wenn es überfällig ist. Dieses Datum wird vom Verpackungszentrum festgelegt und gibt den letzten Tag an, an dem die Qualität des Fleisches garantiert wird.
Schritt 2
Berechnen Sie, wie lange das Fleisch Temperaturen über 4,5 ° C ausgesetzt war. Wenn es länger als zwei Stunden gedauert hat, kann ein Bakterienwachstum aufgetreten sein, das zu einer Verschlechterung führt.
Schritt 3
An dem Geruch und der Farbe des Fleisches ist es möglich, die Verschlechterung zu erkennen. Wenn ein schrecklicher Geruch vom Fleisch ausgeht oder wenn es einen grauen, braunen oder grünen Farbton hat, ist es wahrscheinlich faul.
Schritt 4
Untersuchen Sie die Oberfläche des Schweinefleischs. Das Vorhandensein von etwas wie kleinen Haaren oder einer Schleimschicht weist auf eine Verschlechterung durch Schimmel hin.
Schritt 5
Stellen Sie fest, ob und wann das Fleisch auf 4,5 ° C gekühlt oder auf 0 ° C oder kälter gefroren wurde. Gemahlenes Schweinefleisch kann nach zwei Tagen im Kühlschrank und vier Monaten im Gefrierschrank verderben.