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Es spielt keine Rolle, ob es sich um die dicken Bretter der Portobellos oder die feinen Triebe und Kappen der Enoki handelt. Diese einfachen Pilze mögen langweilig erscheinen, aber sie können gewöhnlichen Mahlzeiten viel Geschmack verleihen. Champignon-Pilze werden häufig auf Märkten angeboten, aber ignorieren Sie nicht die anderen wilderen Optionen wie Pfifferlinge, schwarze Trompete und Steinpilze, um Ihre Nudelsauce abzurunden oder Ihrem Eintopf Textur zu verleihen. Unabhängig von der Sorte ist es wichtig zu wissen, wann die Pilze schlecht geworden sind. Befolgen Sie einige schnelle Methoden, um herauszufinden, ob Ihre Pilze noch gegessen werden können.
Schritt 1
Beobachten Sie die Pilze. Sie müssen eine gleiche Farbe auf ihrer Oberfläche haben. Vermeiden Sie den Verzehr von Pilzen mit weicher, fleckiger oder verwelkter Haut.
Schritt 2
Berühre sie. Schwere, feste Pilze sind ideal. Sie müssen trocken und relativ sauber sein. Vermeiden Sie diejenigen, die klebrige Schichten sind.
Schritt 3
Beobachten Sie die Deckgläser. Drehen Sie den Pilz um und prüfen Sie, ob er geöffnet ist. Geschlossene Deckgläser zeigen an, dass die Pilze neu und offen sind, dass sie älter sind. Wenn der Pilz welke oder feuchte Lamellen hat, wird er verwöhnt.