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Lachs ist eine der am einfachsten zu grillenden Fischarten. Es behält die Feuchtigkeit bei, ist dick genug, um sich während des Prozesses zu drehen, ohne befürchten zu müssen, umzukippen, und sein Geschmack wird durch eine Vielzahl von marinierten und gewässerten Saucen verstärkt. Der einzigartige Geschmack von Lachs lässt sich gut mit verschiedenen warmen und kalten Beilagen sowie einer Auswahl an Obst und Gemüse kombinieren.
Nudeln und Getreide
Lange oder kurze Nudeln aus nativem Olivenöl extra, frischem Basilikum, grob gemahlenem schwarzem Pfeffer und geriebenem oder gratiniertem Parmesan werden mit gegrilltem Lachs kombiniert. Ein cremiges Pilzrisotto ist eine gute Begleitung, ebenso wie einfacher Reis mit gehackten Zwiebeln oder Schnittlauch. Couscous ist eine leichte Beilage und verleiht dem Gericht Farbe, wenn es mit gerösteten Paprikastreifen gemischt wird.
Salatauswahl
Fügen Sie dem Salat eine frische Note hinzu, indem Sie dem Salat Salat frische Grapefruitstücke hinzufügen, da der Zitrusgeschmack den luxuriösen Geschmack und die Textur des Lachses ergänzt. Kaufen Sie anstelle von normalem Krautsalat frisch geschnittenen Brokkoli und Karotten, die mit Mohn dekoriert sind. Wenn Kakis verfügbar sind, legen Sie dicke Streifen zusammen mit dünnen Kürbisscheiben auf einen Teller und fügen Sie Olivenöl und gehackten Schnittlauch hinzu. Machen Sie einen würzigen Obstsalat mit Mangostücken, Papaya, Ananas und frischen Jalapenopfeffern.
Heiße Gemüsebeilagen
Da der Herd bereits für Lachs angezündet ist, nehmen Sie sich Zeit, um frisches Gemüse als Beilage zu kochen. Maiskolben grillen und mit geschmolzener Butter und etwas Pfefferpulver einreiben, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen. Kirschtomaten aufspießen, zart grillen, mit dünnen Scheiben roter Zwiebeln mischen und mit viel Salz und geriebenem Pfeffer würzen. Streuen Sie Olivenöl über die Schoten und legen Sie sie in ein Sieb oben auf den Grill, um ihnen beim Kochen mehr Geschmack zu verleihen.
Beenden
Da Lachs sehr reichhaltig und nahrhaft ist, sind leichte Desserts eine gute Option, um die Mahlzeit zu beenden. Sahne-Mousses auf Fruchtbasis und mit einer guten Schicht Schlagsahne überzogen sind gute Optionen. Machen Sie zu Hause Wassermelonen- oder rosa Meloneneis und Eis, serviert in Cocktailgläsern und garniert mit frischen Minzzweigen. Um Ihrem gegrillten Lachs ein einfaches Finish zu verleihen, kaufen Sie große, frische Erdbeeren und lassen Sie sie einige Minuten in Balsamico-Essig, um die natürliche Süße der Frucht zu verbessern. Servieren Sie Ihren Gästen anstelle eines traditionellen Desserts ein kaltes Fruchtgetränk wie Piña Coladas und Caipirinhas.