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Laut dem Artikel von David Zieve (Arzt, Master of Medical Administration, A.D.A.M., Inc., Medical Director) sind Clusterkopfschmerzen häufig, können chronisch sein und treten bei Männern häufiger auf als bei Frauen. Sie sind häufiger bei Jugendlichen und Menschen mittleren Alters, obwohl sie in jedem Alter auftreten können. Zu den Symptomen von Kopfschmerzen in Salven zählen akutes Brennen oder ständige Schmerzen auf einer Kopfseite, Schmerzen in den Augen, die sich schnell akzentuieren, mit Peaks von 5 bis 10 Minuten. Diese Kopfschmerzen können zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden dauern.
Substanzen
Tyramin ist eine Substanz, die durch den Abbau des Proteins in einigen Lebensmitteln gebildet wird. Im Alter von Lebensmitteln können große Mengen Tyramin enthalten sein, die bei Salven Kopfschmerzen bei Personen verursachen, die auf diesen Stoff ansprechen. Aus diesem Grund werden Sie auf der Website der Cleveland Clinic über folgende Käsesorten informiert: Brie, Blauschimmelkäse, Cheddar, Feta, Gorgonzola, Münster, Muela, Parmesan, Schweiz, Stilton und Käse.
Zusatzstoffe
Laut der Cleveland Clinic können in bestimmten Lebensmitteln enthaltene Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe Kopfschmerzen in Salvos auslösen. Nitrate und Nitrite gelten als mögliche Auslöser für Kopfschmerzen, wenn sie die Blutgefäße erweitern. Diese Substanzen können in Lebensmitteln wie Schinken oder verarbeitetem Fleisch, Wurstwaren und anderen Würsten, Speck, Pfefferoni und Wurstwaren oder verarbeitetem Fleisch gefunden werden.
Enhancer
Mononatriumglutamat (MSG) wird verwendet, um den Geschmack bestimmter Lebensmittel zu verbessern. Es wird vermutet, dass dieses Additiv bei bestimmten Personen Cluster-Kopfschmerz auslösen kann (laut Cleveland Clinic). MSG ist ein Wirkstoff in verpackten Lebensmitteln, Sojasauce, Fleischklopfer und asiatischer Küche. In verpackten Lebensmitteln wird dieser Bestandteil als "hydrolysiertes Fett", "hydrolysiertes Protein" oder "natürliche Konservierungsmittel" bezeichnet.
Symptome
Laut der Cleveland Clinic umfassen Kopfschmerzen und andere Symptome, die nach dem Konsum von MSG wahrgenommen werden: Enge im Gesicht und Druck auf Gesicht und Brust, Brennen in Brust, Schultern oder Nacken, Schwindel, Bauchschmerzen und Rötung im Gesicht. Diese Symptome können 20 bis 25 Minuten nach Einnahme von Lebensmitteln mit MSG auftreten.
Überlegungen
Viele Menschen, die an Kopfschmerzen leiden, einschließlich derer, die unter Kopfschmerzsalvos leiden, finden andere Nahrungsmittel als solche, die Zusatzstoffe und MSG enthalten, die auch diese Schmerzen auslösen können. Zu diesen Lebensmitteln zählen Nüsse, Erdnussbutter, Pizza, Kartoffelchips, Orgelfleisch wie Leber- und Hühnerpastete, getrockneter oder geräucherter Fisch, eingelegte Lebensmittel, Hefeprodukte wie Sauerbrot und Backwaren, Bohnen, Zwiebeln, Avocado, frische oder getrocknete Früchte, Suppen auf Brühebasis und Milchprodukte. Ziehen Sie ein Tagebuch über die von Ihnen verzehrten Lebensmittel in Betracht, um herauszufinden, welches den Schmerz auslöst.