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Verlängern Sie die kurze Sommersaison der Kirschen, indem Sie sie frisch einfrieren, um sie das ganze Jahr über zu genießen. Sie können den Kern vor dem Einfrieren entfernen, aber laut New Mexico State University fügt das Belassen der Frucht einen bestimmten Mandelgeschmack hinzu. Sobald Sie sie eingefroren haben, verwenden Sie sie wie handelsübliche gefrorene Kirschen, entfernen Sie jedoch den Kern nach dem Auftauen und vor der Zubereitung mit einem Kirschkern.
Schritt 1
Ziehen Sie am Griff der Kirschen und legen Sie sie in ein Sieb.
Schritt 2
Geben Sie kaltes Wasser über die Früchte, um sie gut abzuspülen.
Schritt 3
Trocknen Sie sie mit Handtüchern und legen Sie sie auf ein Backblech.
Schritt 4
Lassen Sie die entkernten Kirschen ein bis zwei Stunden im Gefrierschrank, bis sie gefroren sind.
Schritt 5
Übertragen Sie die Kirschen in Behälter zur Verwendung im Gefrierschrank und lagern Sie sie bis zu 24 Monate im kältesten Teil des Gefrierschranks.