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Tontöpfe werden verwendet, um Nährstoffe in Lebensmitteln zu versiegeln und ihre natürlichen Säfte und Aromen intakt zu halten, wodurch fettfreie und köstliche Gerichte entstehen. Das Geheimnis hinter Tontöpfen ist der Wasserdampf, der beim Backen im Ofen und beim Kochen von Speisen aus den Poren des Tons verdunstet, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Obwohl sie eine nützliche Ergänzung für die Küche sind, können sie leicht brechen, wenn bestimmte Vorsichtsmaßnahmen nicht getroffen werden. Plötzliche Temperaturänderungen, insbesondere von heiß nach kalt, können zu Rissen in der Pfanne führen. Untersuchen Sie es, bevor Sie es zur Reparatur wegwerfen. Das Reparieren eines Risses in einem Tontopf erfolgt mit üblichen Haushaltsgegenständen.
Schritt 1
Stellen Sie einen Topf auf, der groß genug ist, um den Tontopf auf dem Herd zu halten. Wählen Sie eine Pfanne, die tief genug ist, um nach dem Einsetzen des Tontopfs mit Milch gefüllt zu werden.
Schritt 2
Tauchen Sie den Tontopf in die Milch. Füllen Sie die große Pfanne mit ausreichend Milch, um die rissige Pfanne vollständig zu bedecken.
Schritt 3
Stellen Sie die Milch auf niedrige oder mittlere Hitze, damit sie langsam kocht. Lassen Sie die Pfanne etwa eine Stunde lang in der kochenden Milch.
Schritt 4
Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Milch und die Pfanne wieder auf Raumtemperatur kommen. Kasein, eines der Hauptmilchproteine, versiegelt den Riss, schützt ihn vor der Zunahme von Rissen und verhindert das Auslaufen. Kasein ist beim Trocknen mit Klebstoff vergleichbar, da es die gleichen Bindungseigenschaften aufweist.
Schritt 5
Nehmen Sie den Tontopf mit Milch aus dem Topf und achten Sie darauf, keinen Schaden mehr zu verursachen. Überprüfen Sie den rissigen Bereich, um sicherzustellen, dass die kochende Milch das Problem behoben hat.