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Sehr knusprige Gurken verleihen Ihrem Teller eine andere Textur und Farbe Ihrer Mahlzeit, da sie eine lebendigere Farbe haben als Maulwürfe. Ein kaltes Wasserbad hilft den Gurken, ihre grüne Farbe am Leben zu erhalten. Diese Art von Gurke kann zu Hause mit ein paar Tricks und Gewürzen zubereitet werden, um sie knackiger und bunter zu machen. Sie können ganz einfach Ihre eigenen knusprigen Gurken zubereiten.
Schritt 1
Schneiden Sie die Gurken mit dem Schneidemesser in Stäbchen oder lassen Sie sie ganz, wenn sie nicht zu groß sind.
Schritt 2
Legen Sie sie in einen großen Topf mit Wasser und Eis. Nehmen Sie den Kühlschrank für ca. 4 Stunden, bis sie sehr kalt sind. Dies hilft, sie knusprig zu halten.
Schritt 3
Legen Sie den Knoblauch, den Dill und die Weinblätter auf den Boden des Topfes. Nehmen Sie die Gurken aus dem kalten Wasser und geben Sie sie mit den Gewürzen und Blättern in den Topf. Füllen Sie den Topf gut, bis die Gurken gut zusammen sind, damit sie nicht schwimmen.
Schritt 4
Mischen Sie die Buttermilch und das Salz mit 2 Tassen Wasser, bis sie sich gut auflösen, und gießen Sie sie dann über die Gurken. Füllen Sie mehr Wasser ein, bis Sie oben im Topf ca. 2,5 cm frei haben. Schließen Sie die Abdeckung fest.
Schritt 5
Lassen Sie das Einmachglas etwa drei Tage lang an einem warmen Ort in der Küche. Probieren Sie sie aus, wann immer Sie wollen. Stellen Sie sie nach drei Tagen in den Kühlschrank.