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Sauerrahm ist eines der einfachsten Milchprodukte, die zu Hause zubereitet werden können, und ist vielseitig verwendbar. Es ist möglich, es in einer Suppe, auf einem Kuchen oder als Mischung zum Frühstück zu verwenden. Wenn Sie die Sahne selbst probieren, kann dies sogar Ihre Neugier auf die Herstellung anderer Milchprodukte wie Joghurt, Buttermilch oder Frischkäse wecken.
Anweisungen
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Lassen Sie die Rohmilch mindestens einen Tag im Kühlschrank ruhen, bis die Sahne aufsteigt.
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Verwenden Sie einen Löffel, um die Creme von oben abzuwischen und in ein Glas zu legen.
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Die Buttermilch in die Sahne geben und umrühren.
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Decken Sie die Oberseite mit einem losen Handtuch ab und stellen Sie das Glas für ein oder zwei Tage an einen warmen Ort. Stellen Sie sicher, dass die saure Sahne nach Ihrem Geschmack aussieht, indem Sie die Mischung regelmäßig riechen oder schmecken. Nehmen Sie es in den Kühlschrank, sobald es fertig ist.
Wie
- Rohmilch ist nicht immer leicht zu finden, daher gibt es Rezepte für die Herstellung von Milchcreme mit pasteurisierter Milch. Nach einem Rezept der Universität von Cincinnati: Mischen Sie eine Tasse Sahne mit zwei Esslöffeln Buttermilch und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden ruhen, bis sie sich verdickt.
Was du brauchst
- Rohmilch
- 1/2 Tasse Buttermilch
- Einmachglas
- Geschirrtuch