Wie man die Sauce dickt, ohne Mehl oder Maisstärke zu verwenden

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Anweisungen
Was du brauchst

Wenn Sie eine Soße eindicken müssen, traditionelle Zutaten wie Mehl oder Maisstärke jedoch nicht verwenden möchten, sollten Sie die Option Pfeilwurz als Option in Betracht ziehen. Dieses Pulver hat keinen Geschmack und muss daher nicht gekocht werden, wie Mehl oder Stärke. Dies bedeutet, dass Sie die Sauce servieren können, während sie dicker wird, anstatt sich eine Weile zu rühren, bis Sie den Geschmack von Mehl oder Stärke nicht mehr bemerken. Arrowberry dickt die Saucen auch schnell und sorgt für eine seidige Textur.

Anweisungen

Dicken Sie Ihre Sauce mit Pfeilwurz anstelle von Mehl oder Maisstärke (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Bestimmen Sie die Menge an Pfeilwurz, die Sie für Ihr Saucenrezept verwenden müssen.
Einen Esslöffel Pfeilwurzpulver durch zwei Teelöffel Maisstärke ersetzen. Verwenden Sie diese Formel, um die Menge der benötigten Pfeilwurzel zu bestimmen.
Verwenden Sie eine Menge Pfeilwurz für die Hälfte der Mehlmenge, wenn Ihr Rezept diese Zutat erfordert.
Lösen Sie eineinhalb Esslöffel Pfeilwurzpulver in einem Esslöffel kalter Flüssigkeit auf. Verwenden Sie diese Formel, um zu bestimmen, wie viel kühle Flüssigkeit Sie für die von Ihnen benötigte Pfeilwurzmenge benötigen.
Wenn Sie mit dem Garen fertig sind, schlagen Sie die pulverisierte Pfeilwurz in heißer Flüssigkeit gelöst. Sobald die Sauce dickt, servieren. Weiteres Rühren kann dazu führen, dass die Sauce verfeinert wird.