Wie man in der Pfanne verlieren kann

Video: Picanha- / Tafelspitz Steak kurzgebraten mit Gemüse

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Was du brauchst

Barsch ist ein Süßwasserfisch, der häufig als Nahrung und zur Zubereitung von Rezepten verwendet wird. Es gibt viele Möglichkeiten, um es vorzubereiten, aber das Braten in der Pfanne ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, eine knusprige, knusprige Delikatesse zu kreieren. Diese Technik ist leicht zu erlernen und ist gesünder als das Frittieren der in Öl getauchten Speisen. Führen Sie die folgenden Schritte aus.

Anweisungen

Achten Sie beim Braten auf Ölspitzen (Getty Images / FotoDisc / Getty Images)

Legen Sie die Milch in eine kleine Schüssel. Mehl, Maismehl, Salz und Pfeffer in eine andere Schüssel geben und mischen.
Legen Sie die Steaks auf Papiertücher und schrubben Sie sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Etwa 1,25 cm Olivenöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur ins Feuer stellen.
Lassen Sie die Steaks 10 Sekunden in der Milch. Entfernen Sie sie und geben Sie beide Seiten in der Mehlmischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
Die Steaks in die erhitzte Pfanne geben und braten, bis jede Seite goldgelb ist. Entfernen Sie sie mit dem Abschäumer und legen Sie sie auf das Papiertuch. Wischen Sie über das Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Wie

Wenn der Fischgeruch stark ist, was passieren kann, wenn er nicht in Gefangenschaft gezüchtet wird, können Sie ihn entfernen, indem Sie die Steaks 10 Minuten lang in Eiswasser tauchen.

Hinweis

Beachten Sie das Öl in der Pfanne. Wenn es beginnt, viel Rauch freizusetzen, nehmen Sie es aus dem Ofen und senken Sie die Hitze. Wenn das Öl zu heiß ist, wenn Sie den Fisch setzen, können Sie sich verbrennen.