Wie man Eis ohne Gefrierschrank gefroren hält

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Eiskristalle, die helfen, die Struktur von Eiscreme beizubehalten, beginnen zu schmelzen, wenn sie Temperaturen über 0 ° C ausgesetzt werden. Um das Schmelzen zu verhindern, ist es wichtig, eine Lagerumgebung zu schaffen, in der die Temperaturen unter dem Gefrierpunkt bleiben. Trockeneis und eine gute Isolierung tragen dazu bei, dass der Behälter ausreichend kalt ist, um die Integrität Ihres Eis zu schützen. Auf diese Weise können Sie es als Dessert auf einer Party oder einem Picknick servieren, ohne schwere Eisbeutel tragen zu müssen.

Anweisungen

Eiskristalle, die helfen, die Struktur der Eiscreme aufrechtzuerhalten, beginnen zu schmelzen, wenn sie Temperaturen über 0 ° C ausgesetzt werden (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Nehmen Sie das Eis mit einem Spatel aus der Originalverpackung und füllen Sie es in einen tiefen Metallbehälter, der groß genug ist, um das Eis in lockerer Verpackung zu halten. Indem Sie das Dessert auf diese Weise verpacken, schaffen Sie Kaltluftdämmungstaschen, die zu einer kürzeren natürlichen Schmelzzeit führen.
Füllen Sie den Boden einer großen Styropor-Box mit einem Handtuch. Ziehen Sie ein Paar isolierte Handschuhe an und legen Sie etwa ein Drittel des Trockeneises in die Box.
Drücken Sie die Trockeneisstücke mit einem Hammer leicht zusammen, um sie in Würfel von ca. 2,5 bis 5 cm zu zerbrechen.
Befestigen Sie den Deckel am Metallbehälter und legen Sie ihn auf das gebrochene Trockeneis. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest im Trockeneis sitzt.
Legen Sie das restliche Trockeneis in die Styroporbox und zerkleinern Sie es mit dem Hammer in kleine Würfel. Packen Sie die Trockeneisstücke um den oberen Metallbehälter und um ihn herum.
Bedecken Sie das Trockeneis mit einem anderen Tuch und schließen Sie den Styropordeckel. Verschließen Sie den Karton mit Klebeband, um zu verhindern, dass kalte Luft austritt, wenn der Styropor keine Sicherheitsverriegelung hat.