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Frischkäse-Saucen sollten nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur belassen werden (Diabolo Dip Bild von Yvonne Bogdanski von Fotolia.com)
Weniger als zwei Stunden
Gemäß der kanadischen Partnerschaft für die Aufklärung über Lebensmittelsicherheit für Verbraucher sollten verderbliche Milchprodukte wie Saucen, die Frischkäse oder Rahm in ihrer Zusammensetzung enthalten, nicht bei Raumtemperatur bleiben mehr als zwei Stunden.
Icing Saucen können länger dauern
Die Lincon-Erweiterung der University of Nebraska sagt, dass Salate und andere gekühlte Lebensmittel wie Saucen "aus dem Kühlschrank kommen können, solange sie auf Eis liegen." Wenn Sie die Sauce in eine Schüssel geben und ein Eisfach darunter servieren, können Sie sich sicher auf den längeren Verzehr einstellen.
Fazit
Soßen auf Milchbasis, einschließlich Frischkäsesaucen, sollten ausreichend gekühlt werden, um ein Medium bei Raumtemperatur für mehr als zwei Stunden zu halten. Die University of Nebraska in Lincoln empfiehlt, wenn Sie keine Servierschale mit Eisfach haben, versuchen Sie, kleine Töpfe mit Soße zu setzen, da sie statt einer großen Schüssel verwendet werden. Wechseln Sie die Servierutensilien, wenn Sie die Sauce wechseln, um zu vermeiden, dass frische Sauce zu einer Sauce hinzugefügt wird, die länger als zwei Stunden belichtet wurde.