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Laut dem National Center for Home Food Preservation haben Pekannüsse einen hohen Nussölgehalt. Aufgrund der Gefahr der Verschlechterung sollten Sie den richtigen Weg finden, sie so zu lagern, dass ihre Qualität so lange wie möglich erhalten bleibt. Beachten Sie bei der Auswahl eines Ortes, an dem die Schalenmuttern gelagert werden, eine längere Haltbarkeit, wenn sie bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Wenn Sie große Mengen Nüsse haben, ist der Gefrierschrank vielleicht der beste Ort, um sie aufzubewahren.
Anweisungen
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Überprüfen Sie die Schalen der Pekannüsse auf Löcher, Risse, Risse oder Schimmel. Werfen Sie die weg, die Schimmel haben. Bewahren Sie die Pekannusshälften bis zu neun Monate lang getrennt im hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
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Legen Sie die Pekannüsse mit unbeschädigter Rinde in einen Vakuumbeutel oder einen verschlossenen Behälter. Stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte Luft aus dem Beutel herausnehmen, bevor Sie sie schließen. Verschließen Sie den luftdichten Behälter sicher.
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Kennzeichnen Sie die Verpackung, indem Sie das Datum der Lagerung schriftlich festhalten, damit Sie deren Gültigkeit prüfen können.
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Bewahren Sie die Pekannüsse in der Pause vier Monate lang im Kühlschrank bei 3 ° C bis 5 ° C für bis zu achtzehn Monate und im Gefrierschrank bei -15 ° C für zwei bis vier Jahre auf.
Wie
- Wenn Sie die Schalenmuttern in der Vorratskammer aufbewahren, stellen Sie sicher, dass die Temperatur immer bei 20 ° C bleibt (siehe Referenz zwei).
- Nach Angaben des Nationalen Zentrums für die Konservierung von Lebensmitteln können Pekannüsse zwei Jahre lang aufgetaut und wieder eingefroren werden, ohne dass sich ihre Qualität ändert. (Siehe Referenz eins).
Hinweis
- Wenn Sie eine Pekannuss rühren und das Nussklappern hören, ist es wahrscheinlich, dass es alt ist.
Was du brauchst
- Vakuumbeutel
- Taschen mit Reißverschluss
- Permanentmarker