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Orangenextrakt wird aus reinem Orangenöl hergestellt und ist ein sehr vielseitiger Bestandteil der Küche. In verschiedenen Proportionen verwendet, kann sie einen einfachen Hintergrund mit Orangennoten oder einem starken Zitrusgeschmack für Süßigkeiten, Eiscreme und Kuchen bis hin zu Marinaden, Gemüse und Getränken geben. Schalen und Orangenschale sind Zutaten, die in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Glücklicherweise müssen Sie nicht ganze Orangen kaufen, nur um sie zu schälen. Wenn Sie eine Flasche Orangenextrakt im Spender haben, haben Sie immer den perfekten Ersatz.
Anweisungen
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Wählen Sie einen 100% reinen und natürlichen Orangenextrakt. Reiner Orangenextrakt enthält kein Gluten oder Zucker.
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Wählen Sie einen Orangenextrakt, der keine Terpene enthält. Terpene - in Zitrusfrüchten enthaltene Kohlenwasserstoffe - neigen im Laufe der Zeit zur Oxidation und Polymerisation, wodurch der Geschmack der Extrakte verändert wird.
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Tauschen Sie jeden Esslöffel frische Orangenschale gegen 1/2 Teelöffel Orangenextrakt.
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Tauschen Sie jeden Esslöffel getrocknete Orangenschale gegen 1 und 1/2 Teelöffel Orangenextrakt.
Hinweis
- Verwechseln Sie den Orangenextrakt nicht mit dem sauren Orangenextrakt (normalerweise in Kapseln verkauft), der für seine medizinischen Eigenschaften bekannt ist.
Was du brauchst
- 100% reiner Orangenextrakt.