Inhalt
- Einleitung
- Pizza
- Hamburger
- Frische Nudeln
- Souffle
- Quiche
- Im Ofen
- Gebratener Reis
- Rancher Eier
- Brot mit Ei
- Shakshuka
- Ei auf einer Wolke
- Eiersalat
- Haferflocken
- Spiegelei im Salat
- Sehr gemäßigt
- Französischer Toast
- Saucen für Salat
- Suppe
- Burritos
- Frittata
Einleitung
Möchten Sie Gewicht verlieren, die Muskelmasse erhöhen und den Cholesterinspiegel verbessern? Es gibt ein Superfood, das direkt mit all diesen Vorteilen verbunden ist: das Ei. Das einzige Problem? Wenn Sie keinen unbegrenzten Appetit auf Omelettes und Rührei haben, kann es den Anschein haben, dass der Einbau dieser proteinhaltigen Nahrung die Diät wiederholend wirken könnte. Wir recherchierten Ernährungswissenschaftler und fanden 20 leckere und kreative Rezepte für Sie, um dieses unglaubliche Essen zu genießen.
Pizza
Folgen Sie Ihrem Lieblingsrezept für hausgemachte Pizza und backen Sie, bis es fast fertig ist. Brechen Sie vorsichtig einige Eier um die Pizza herum und kehren Sie in den Ofen zurück, bis das Ei gar ist. Nur das Eigelb sollte etwas flüssig sein.
Hamburger
Lassen Sie Mayonnaise beiseite und kochen Sie Ihr Rindfleisch oder Hühnerburger mit einem Spiegelei. Kleben Sie das Eigelb und lassen Sie es über das Fleisch laufen, um ein leckeres Sandwich zu haben.
Frische Nudeln
Sie können einen weichen, goldenen Teig mit Eiern und Mehl machen. Wenn Sie fertig sind, kochen Sie einige Minuten, bevor Sie alles mit dieser leckeren Tomatensauce, Olivenöl und Basilikum bestreichen.
Souffle
Ei ist der Hauptbestandteil dieses französischen Grundgerichts. Es ist einfacher als Sie denken. Klar ist die geheime Zutat dieser flauschigen Textur. Und das Eigelb verleiht der Füllung mehr Geschmack.
Quiche
Begleiten Sie Ihr Frühstück mit gefüllten grünen Blättern! Eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit kann auch Eier und Gemüse kombinieren. Machen Sie Ihre eigene Pastetenkruste mit Olivenöl anstelle von Butter oder Margarine, um ein gesünderes Gericht zu erhalten.
Im Ofen
Brechen Sie zwei Eier in eine kleine Auflaufform. Mit gehacktem Gemüse und etwas Vollmilch abdecken. Backen, bis das Weiß weiß ist und das Eigelb etwas weich ist. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen "geröstete Bohnen zu pflücken, um dieses Gericht zu einem perfekt ausgewogenen vegetarischen Essen zu machen"
Gebratener Reis
Sauté in Olivenöl: Broccoli, rote Paprika und gehackte Karotten. Rühreier und bereits gekochten braunen Reis hinzufügen. Saut alles, bis es ein bisschen golden ist. Fügen Sie zum Schluss Sojasauce und Olivenöl hinzu. Ernährungswissenschaftler empfehlen: "Wenn Sie auf Ihren Cholesterinspiegel achten, gebratenen Reis mit Eiweiß herstellen, werden Geschmack und Textur gleich sein."
Rancher Eier
Wer mag keine Spiegeleier mit Soße und serviert als Maispastete? Dieses Essen kann zum Frühstück gegessen werden. Es bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, von Tomatensauce bis zu gesunden Eifetten.
Brot mit Ei
Schneiden Sie ein Stück Vollkornbrot ab und legen Sie es mit einem Draht aus Olivenöl über die heiße Pfanne. Dann brich das Ei auf dem Brot. Wenn eine Seite golden ist, drehen Sie die andere Seite.
Shakshuka
Der Name mag exotisch erscheinen, aber dieses arabische Gericht ist leicht zuzubereiten und bietet eine gesunde Dosis an Nährstoffen. Das Ei wird auf einer Schicht aus Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und einer großzügigen Prise Kümmel und Pfeffer zubereitet. Kochen Sie die Eier, bis das Weiß und das Eigelb weich sind. Die Kombination von Eiern mit Tomaten ist ein hervorragendes Ernährungspaket.
Ei auf einer Wolke
Es mag einfach erscheinen, aber dieses Gericht erfordert Geschicklichkeit! Eine "Wolke" aus Eiweiß ist mit einem cremigen Eigelb gefüllt, das als Vorspeise serviert werden kann. Leg das Eiweiß auf einen Toast. Hinterlasse einen Platz für den Edelstein. Schieben Sie das Eigelb vorsichtig in die reservierte Stelle und streuen Sie etwas Salz und Pfeffer. Bis goldgelb backen. Das Eigelb sollte gekocht werden.
Eiersalat
Machen Sie diesen Salat mit Avocado-Püree anstelle von Mayonnaise leichter. Fügen Sie eine großzügige Menge Zitrone und gehackte frische Kräuter hinzu, um einen leckeren und erfrischenden Geschmack zu erzielen. Geröstete Schwarzbrotstücke mischen. Avocado gibt dem Herzen eine besondere Note und eine gesunde Dosis Fett.
Haferflocken
Fügen Sie dem Frühstück zusätzliches Protein hinzu, indem Sie ein Ei hinzufügen, wenn Sie Hafer und Müsli essen. Haferflocken enthalten Eiweiß und lassen sich leicht mit Eiern ergänzen. Fügen Sie eine Portion gehackte Walnüsse hinzu, um ein reichhaltiges und nahrhaftes Frühstück zu genießen.
Spiegelei im Salat
Rühren Sie Ihren gemeinsamen Salat mit Spiegelei. Sie müssen nicht einmal viel würzen. Geben Sie ein paar Tropfen Zitrone und kleben Sie das Eigelb, um eine leckere Sauce zu erhalten.
Sehr gemäßigt
Eier kochen, halbieren und Eigelb entfernen. Machen Sie eine Paste mit einer guten Menge griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise. Fügen Sie Paprika oder gehackte frische Kräuter hinzu. Griechischer Joghurt bietet zusätzlich Kalzium an.
Französischer Toast
Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Einnahme einiger proteinreicher Lebensmittel zum Frühstück Sie bis zum Mittagessen zufriedener halten kann. Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. Zwei Scheiben Vollkornbrot in zwei geschlagene Eier mit etwas Magermilch geben. Braten Sie den Toast und streuen Sie etwas Zucker, wenn Sie süßen Toast essen möchten.
Saucen für Salat
Geben Sie den Salatdressings etwas Geschmack und Textur, indem Sie ein gehacktes gekochtes Ei in eine einfache Vinaigrette geben. Sie können das gehackte Ei auch in eine mittelgroße Schüssel geben, 1/4 Zitronensaft, etwas Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Schlagen Sie einfach alle Zutaten mit extra nativem Olivenöl an, um mehr Geschmack zu erzielen.
Suppe
Verstärken Sie die Brühe, indem Sie ein geschlagenes Ei hinzufügen. Viele Rezepte aus griechischen Suppen verwenden beispielsweise Eier, um der Brühe Körper und Geschmack zu verleihen. Probieren Sie es aus!
Burritos
Rühreier mit Putenbruststücken, gewürzter Tomatensauce und einigen Esslöffeln Cheddar-Käse in einen ganzen Burrito wickeln. Das geht sehr schnell. Schneiden Sie Chilis, Zwiebeln und Spinat, damit sie sich beim Kochen leichter in die Eier mischen.
Frittata
Dieses traditionelle italienische Gericht ist ein einfach zuzubereitendes Supergericht: Schneiden Sie etwas Gemüse und braten Sie es mit Olivenöl weich an. Fügen Sie geschlagene Eier hinzu und decken Sie sie mit cholesterinarmem Käse ab. Kochen Sie, bis die Eier anfangen, an den Rändern zu haften, und nehmen Sie dann den Ofen, bis die Oberseite golden ist. In Stücke schneiden und mit einem Salat servieren.