Inhalt
Metzger-Schneidbretter haben eine glatte Oberfläche, die durch das Schleifen des Holzes während des Herstellungsprozesses entsteht. Die Oberseite der Platte sollte eine Behandlung haben, die das Auftreten von Schimmel und Keimen verhindert, die das Holz verrotten können. Die Beschichtung mit einem geeigneten Öl bietet den gleichen Schutz und verleiht dem Board einen natürlichen und gesunden Glanz.
Beratung
Wood Finish Supply rät von der Verwendung bestimmter Ölsorten ab, z. B. von Speise- und Pflanzenölen. Sie sollten nur inerte Öle verwenden, um die Oberfläche der Holzplatte zu behandeln und zu schützen. Die Pflanzenöle und andere in der Küche verwendete Öle werden ranzig und geben dem Holz einen starken, verdorbenen Geruch. Alle auf dieser Tafel zubereiteten Speisen haben diesen Geruch, der durch die Verwendung von schlechten Ölen hervorgerufen wird.
Holz behandeln
Wenn Sie das Schneidebrett zum ersten Mal verwenden, sollten Sie es mit natürlichem Öl behandeln. Am besten geeignet sind Mineralöl, Nüsse, Sprossen und Mandeln. Verteilen Sie das Öl mit einem Schwamm oder Pinsel auf das Holz und tragen Sie eine gleichmäßige Schicht auf. Wischen Sie die Oberfläche der Platine mit einem weichen Tuch ab und entfernen Sie überschüssiges Material. Wiederholen Sie dasselbe Verfahren, indem Sie mehrere Schichten auftragen, bis die Platte die größte Ölmenge absorbiert.
Routinewartung
Nachdem die erste Ölschicht aufgetragen wurde, müssen Sie beim Verwenden der Diele mehrere zusätzliche Schichten durchlaufen. Legen Sie einmal wöchentlich eine Schicht Öl ein. Wenn Sie das Board häufig verwenden, können Sie es häufiger auftragen. Verteilen Sie das Öl mit einem trockenen Tuch oder Pinsel und lassen Sie es mehrere Stunden oder über Nacht stehen. Reinigen Sie das Holz mit einem zweiten Tuch und entfernen Sie überschüssiges Material. Spülen Sie das Öl nach jeder Wäsche ab. Wiederholen Sie den Vorgang, wenn sich seine Farbe ändert oder Sie feststellen, dass sie verschmutzt ist.
Überlegungen
Die alten Holzbretter benötigen die gleiche Behandlung und Pflege wie die neuen oder vielleicht sogar mehr. Wenn Sie ein altes Metzger-Schneidebrett zu Hause haben, sollten Sie seine Oberfläche mit natürlichen Ölen behandeln. Eine dünne Schicht Mineralöl auf die Oberfläche streichen und mindestens 15 Minuten trocknen lassen. Wischen Sie die Platine mit einem weichen Tuch ab und entfernen Sie das Öl, das nicht in das Stück eingesaugt wurde. Wenden Sie mindestens einmal pro Woche mehr Öl an, um eine routinemäßige Wartung zu gewährleisten.