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Der Sommer ist eine einladende Zeit zum Grillen mit einer Vielzahl von Optionen. Fleisch, einschließlich Steaks, Hamburger und Braten, entwickelt einen besseren Geschmack, wenn es auf dem Grill geröstet wird. Die Eidechse ist ein großartiger mittelgroßer Schnitt, der in einer Rotisserie großartig aussieht. Es sieht am besten aus, wenn es zum Grillen gewürzt wird. Nachdem Sie es im Freien geröstet haben, möchten Sie es nie wieder in Innenräumen rösten.
Schritt 1
Alle Zutaten außer dem Fleisch mischen und in einer Pfanne ca. 20 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und gießen Sie die Marinade darauf. Etwa drei Stunden in den Kühlschrank stellen und alle halbe Stunde wenden.
Schritt 2
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und legen Sie es auf die Rotisserie-Spieße. Platzieren Sie die Riegel an beiden Enden. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch am Spieß ausbalanciert ist.
Schritt 3
Zünden Sie den Grill an und schalten Sie die Rotisserie ein. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn auf ca. 180 ° C erwärmen.
Schritt 4
Öffnen Sie den Deckel und bürsten Sie etwas Marinade. Schließen Sie es für weitere 20 oder 30 Minuten. Dann wieder bürsten. Halten Sie den Zyklus so lange, bis die Innentemperatur des Fleisches 70 ° C erreicht. Je nach Größe des Bratens sollte das Kochen nicht länger als ein oder zwei Stunden dauern.
Schritt 5
Nehmen Sie das Braten aus der Rotisserie und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Das Fleisch ist zart und hat einen rauchigen Grillgeschmack.