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Einer der ersten Schritte zur Herstellung von Fettuccine-Nudeln ist das Kochen.
Anweisungen
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Wasser in eine große Pfanne gießen. Verwenden Sie einen Liter Wasser pro 115 g trockene Teigwaren, die Sie kochen möchten. Achten Sie darauf, kein bisschen Wasser zu verwenden, da der Teig nicht richtig anläuft. Stellen Sie die Pfanne mit Wasser auf den Herd.
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Fügen Sie drei Prisen Salz hinzu, um den natürlichen Geschmack des Teigs hervorzuheben und ihm mehr Textur zu verleihen.
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Etwa 30 ml Öl (zB Olivenöl) in die Pfanne geben. Diese geringe Menge verhindert, dass die Masse an sich oder in der Pfanne haften bleibt.
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Zünden Sie ein Kochfeld bei starker Hitze an und lassen Sie das Wasser den Siedepunkt erreichen.
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Fügen Sie die Nudeln zum kochenden Wasser hinzu. Planen Sie ungefähr 120 Gramm für jede Person.
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Kochen Sie die Pasta etwa zehn oder zwölf Minuten. Die Garzeit hängt von dem gewünschten Massenpunkt ab.
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Die Nudeln auf der Spüle abtropfen lassen und den Abfluss etwas schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Wie
- Der genaue Siedepunkt bleibt auch nach dem Rühren im Wasser erhalten. Verwenden Sie einen Timer, um zu wissen, wann der Fettuccine fertig gekocht ist.
Hinweis
- Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen.
Was du brauchst
- Herd
- Teigpfanne oder Auflauf
- Wasser
- Salz
- Öl
- Fettuccine-Nudeln
- Stoppuhr (optional)
- Sieb