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Ernährungswissenschaftler genießen eine Vielzahl von Arbeitsvorteilen, darunter 2008 ein Durchschnittsgehalt von 101.000 R $ pro Jahr in den USA (USA); die Fähigkeit, zum Abteilungsleiter aufzusteigen, Forscher zu werden oder selbstständig zu sein; und eine 40-stündige Arbeitswoche ohne Wochenenden. Es gibt jedoch auch einige Nachteile für diejenigen, die auf diesem Gebiet arbeiten. Denken Sie bei der Entscheidung, welchen Beruf Sie ausüben möchten, an die Vor- und Nachteile dieser Karriere.
Arbeitsplatz
Ernährungswissenschaftler arbeiten oft in heißen und unbequemen Küchen. Sie können lebensmittelbedingten Bakterien ausgesetzt sein oder unhygienischen Bedingungen ausgesetzt sein. Ein Teil der Verantwortung des Ernährungswissenschaftlers besteht darin, diese Zustände zu korrigieren, falls sie auftreten. Diese Karriere beinhaltet normalerweise lange Zeit im Stehen. Ernährungswissenschaftler können auch in Umgebungen arbeiten, in denen die zur Erfüllung ihrer Funktionen erforderlichen Geräte und Werkzeuge nicht verfügbar sind.
Wachstum in der Region und Outsourcing
Zahlen des US Bureau of Labour Statistics zeigen, dass die Arbeitsplätze für Ernährungswissenschaftler bis 2018 schneller wachsen werden als der Durchschnitt für andere Berufe. Dieses Wachstum wird sich jedoch verlangsamen, wenn Arbeitgeber, zum großen Teil Krankenhäuser, die Dienstleistungen von auslagern Ernährungswissenschaftler. Die Beschäftigungsmöglichkeiten in medizinischen Einrichtungen können auch aufgrund mangelnder Leistungsabdeckung durch Krankenversicherungen und Versicherungsunternehmen abnehmen.
Wettbewerbsmarkt
Beschäftigungsmöglichkeiten für Ernährungswissenschaftler sind in den meisten Bereichen sehr gefragt. Ernährungswissenschaftler sind möglicherweise noch mehr Konkurrenz ausgesetzt, wenn andere Fachkräfte, darunter Ärzte, Krankenschwestern, Pflegehelfer und sogar "Köche", eine wichtigere Rolle bei der Ernährung von Patienten und Kunden spielen. Die Berufsaussichten sind besser für diejenigen Kandidaten, deren Qualifikationen über die Mindestanforderungen für den Abschluss hinausgehen und über Erfahrung auf diesem Gebiet verfügen.
Bedarf
In Brasilien ist es notwendig, ein Ernährungsdiplom zu erhalten, um Ernährungsberater zu werden. Der Kurs ist sehr streng und umfasst Themen wie Mikrobiologie, Statistik, Psychologie und Biologie. Um in diesem Bereich wettbewerbsfähig zu bleiben, muss der Ernährungsberater einen Abschluss haben oder eine zusätzliche Ausbildung in diesem Bereich anstreben.