Inhalt
Ein Gedenk-Dinner ist eine großartige Möglichkeit, um ein informelles Treffen mit Ihrer Familie, Freunden oder Kollegen abzuhalten. Wenn Sie Ihr nächstes Abendessen planen, wählen Sie ein einfaches, aber elegantes Menü, legen Sie den Tisch mit einem optischen und auffälligen Objekt auf und halten Sie sich strikt an die Lebensmittelsicherheitsanweisungen.
Menü
Wählen Sie ein allgemeines Thema für das Menü aus, z. B. indisch, italienisch oder chinesisch. Wählen Sie Themengerichte aus Salaten, Vorspeisen, Hauptgang und Dessert mit verschiedenen kontrastierenden Farben, um einen ansprechenden Look zu erzeugen. Wählen Sie eine Vielzahl von themenorientierten Snacks sowie vorgemischte Salate, die in kleinen Schachteln und Hauptgerichte mit Fleisch und Gemüse in kleinen Stücken serviert werden können. Wählen Sie die Desserts nach den diätetischen Einschränkungen der Gäste. Wählen Sie regionales Obst und Gemüse und die Jahreszeit, um rohe Gerichte zuzubereiten.
Montage
Platzieren Sie den Hauptbüfettisch in der Mitte des Partyraums, so dass die Gäste von allen Seiten Zutritt haben. Diese Tabelle sollte Salate, Vorspeisen und Hauptgerichte enthalten. Stellen Sie den Getränketisch vom Hauptplatz ab, um sicherzustellen, dass Gäste mit Speisen nicht wiederholt mit Getränken auf die Gäste stoßen. Ordnen Sie das Dessert auf einem kleinen Tisch, auf einer Theke oder einem Regal so an, dass die Anordnung zur Partydekoration passt.
Ordnen Sie die Gerichte auf dem Haupttisch des Buffets, indem Sie sie in Hauptgerichte, Beilagen und Gemüse, Salate, Vorspeisen und Snacks unterteilen. Platzieren Sie Servietten und Besteck am Ende des Tisches, damit die Gäste ihre Hände frei haben können.
Halten Sie warme Speisen warm und kalte Speisen kalt. Lassen Sie sie für einen einfachen Zugang hoch und dekorieren Sie den Tisch. Decken Sie grobe Gegenstände mit Tischdecken oder Stoffen ab und legen Sie das beste Geschirr darauf.
Füllen Sie die Essensplatten so, dass die Gäste nicht das Gefühl haben, weniger als nötig zu essen. Wenn möglich, häufen Sie die Traversen regelmäßig auf.
Sicherheit
Waschen Sie sich vor, während und nach der Zubereitung die Hände. Halten Sie alle Utensilien, Behälter, Pfannen und Geschirr sauber.
Bewahren Sie die kalten Speisen bis zum Servieren im Kühlschrank und die heißen im Ofen auf. Ersetzen Sie leere Schalen durch andere saubere und volle Schalen, um zu verhindern, dass sich Keime vermehren.
Entfernen und entsorgen Sie Lebensmittel, die sich über eine Stunde an einem Tisch im Freien befinden, oder mehr als zwei Stunden an einem Tisch.
