Inhalt
- Wässrige Verarbeitung
- Hydraulische Presse
- Mechanische Zentrifuge
- Ghani-Extraktion
- Methode der Ausweisung
Die Gewinnung von Kokosnussöl kann auf traditionelle Weise oder mit Hilfe moderner Maschinen erfolgen. Druck, Wärme und Bewegung sind Kräfte, die normalerweise dazu verwendet werden, das Öl vom weißen Fruchtfleisch zu trennen. Abhängig von der verwendeten Extraktionsmethode kann das extrahierte Öl vollständig rein sein oder einen zusätzlichen Verfeinerungsprozess erfordern.
Wässrige Verarbeitung
Die Methode, bei der Kokosnussöl mit Wasser gewonnen wird, wird auch als wässrige Verarbeitung bezeichnet. Der erste Schritt besteht darin, das Fruchtfleisch von der Fruchtschale zu trennen. Das Fruchtfleisch wird dann in Wasser gekocht. Beim Kochen und Erweichen verlässt das Öl das Fruchtfleisch und wird vom Wasser getrennt. Das Öl wird von der Oberfläche entfernt und gelagert.
Hydraulische Presse
Die hydraulische Presse drückt buchstäblich das Kokosnussöl mit roher Kraft. Diese Art von Presse verwendet einen schweren Kolben und ein Metallrohr, das das Öl filtern kann. Sobald das Fruchtfleisch in das Metallrohr eingeführt ist, wird ein hydraulischer Zylinder verwendet, um die Presse gegen das Fruchtfleisch zu drücken und das Öl durch das Rohr gepresst und aufgefangen zu werden. Dieses Verfahren hilft, den natürlichen Zustand von Kokosnussöl zu erhalten, und erfordert keine anderen Verfeinerungsmethoden.
Mechanische Zentrifuge
Eine mechanische Zentrifuge kann verwendet werden, um reines Kokosnussöl zu erhalten, das als eine der reinsten Formen angesehen wird. Während des Prozesses wird das Fruchtfleisch der Frucht in eine Maschine gegossen, die das Fruchtfleisch in minimale Scheiben schneidet. Diese Scheiben werden in eine kleine Schneckenpresse gegeben und die Milch wird aus dem Fruchtfleisch entnommen. dann wird die restliche Kokosnuss in eine Hochgeschwindigkeitszentrifuge gegeben, die sie schnell dreht. Durch den Rotationsprozess wird das Öl vom Fruchtfleisch getrennt und gesammelt. Das durch dieses Verfahren erhaltene Öl behält einen starken Geruch und Geschmack der Kokosnuss bei und erfordert keinen Veredelungsprozess.
Ghani-Extraktion
Die Ghani-Extraktion ist eine traditionelle Methode, bei der ein Riesenstößel und ein Mörsersystem zum Zerkleinern von Fruchtfleisch verwendet werden. Derzeit sind mechanisierte Ghani-Extraktionssysteme verfügbar, obwohl traditionelle Traktionspressen für Tiere immer noch verwendet werden. Obwohl das Ergebnis dieses Prozesses vollständig reines Kokosnussöl ist, erfordert es intensive Arbeit und produziert weniger Öl als die oben dargestellten Verfahren.
Methode der Ausweisung
Dieses Verfahren verwendet einen mechanisierten zylindrischen Zylinder, um eine pulverisierte Version der Kokosnusspulpe herzustellen, die als "Kokosnusskuchen" bekannt ist. Die erhitzten Früchte werden im Fass platziert, wo sie durch die Drehung einer Metallstange zerkleinert werden. Dieser Prozess hilft, die Zellstoffkomponenten zu zerbrechen und für die Ölgewinnung vorzubereiten. Der letzte Schritt besteht darin, ein chemisches Lösungsmittel namens Hexan zu verwenden, um den Kokosnusskuchen vom Öl zu trennen. In der Regel ist eine Raffination erforderlich, um den Extrakt vom Öl zu trennen.