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Der Cuia ist ein Behälter, der speziell zum Trinken von Yerba Mate, einer in vielen Ländern Südamerikas beliebten Teesorte, hauptsächlich im Süden Brasiliens, entwickelt wurde. Holzkürbisse werden in der Regel von Hand geschnitzt. Für alle neuen Kürbisse ist eine Kur erforderlich, um Holzstücke, Staub und Ablagerungen von den Glaswänden zu entfernen und den Geschmack zu verbessern. Darüber hinaus hilft es, einen bitteren Geschmack zu verhindern - oft verbunden mit einem Kürbis, der nicht vollständig bereit ist.
Anweisungen
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Verwenden Sie einen Löffel, um die Innenseite des Kürbis zu kratzen, um lose Fasern oder andere Materialien zu entfernen.
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Füllen Sie die Cuia auf halbem Weg mit Blättern von Yerba Mate. Fügen Sie das kochende Wasser hinzu, bis es fast die Spitze erreicht.
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Nach zehn Minuten kochendes Wasser hinzufügen. Während dieser Zeit haben die Blätter das Wasser vollständig aufgesogen, wodurch der Pegel abfällt.
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Lassen Sie den Kürbis zwischen 12 und 24 Stunden ruhen; Je mehr desto besser. Während der Kürbis ruht, durchdringt die Infusion von Wasser und Mate die Wände, aromatisiert sie und entfernt bitteren Holzgeschmack.
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Leeren Sie den Kürbis und wischen Sie das Innere mit einem Löffel erneut ab. Entfernen Sie loses Material vollständig. Die Holzschnitzel, die zum Zeitpunkt der Bildhauerei übrig blieben, sind gemildert. Wenn Sie mit einem Löffel kratzen, bleibt das Innere sauber und die Gefahr von Splittern und Holzstücken in der Matte wird reduziert.
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Spülen Sie die Schüssel mit warmem Wasser und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab. Es sollte keinen merkwürdigen Geschmack haben, der mit einem ungehärteten Kürbis verbunden wäre. Der Geschmack des Partners muss rein und klar sein. Wenn Sie den Geschmack von Holz spüren, wiederholen Sie den Heilungsprozess.
Was du brauchst
- Cuia
- Löffel
- Blätter von Yerba Mate
- Kochendes Wasser