Wie kann ich feststellen, ob eine Artischocke reif ist?

Inhalt

• Anweisungen
• Wie

Artischocken haben ihren Ursprung im Mittelmeerraum und können Ihnen helfen, eine gesunde und fettarme Ernährung aufrechtzuerhalten. Eine Artischocke hat nur 25 Kalorien. Das Gemüse enthält kein Fett, ist aber eine gute Quelle für Kalium, Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien. Obwohl Sie sie in Dosen kaufen können, sorgen frische Artischocken für ein besseres Aroma für Ihre Rezepte. Sie finden frische Artischocken in Supermärkten und auf Messen

Anweisungen

Reife Artischocken sind eine köstliche Ergänzung zu einer kalorienarmen Diät (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

1. Wählen Sie Artischocken, die keine Knospen oder Blüten haben. Knospen oder Blüten sind ein Zeichen für sehr reife Artischocken.

2. Wählen Sie Artischocken, die vollständig grün sind. Wählen Sie nicht diejenigen aus, die eine violette Farbe haben.

3. Wählen Sie schwere Artischocken. Die Größe spielt keine Rolle, solange die Artischocke nicht so groß ist, dass sie Blumen enthält.

4. Wählen Sie Artischocken, die keine Quetschungen haben und, wenn überhaupt, nur wenige haben. Einige kleine braune Flecken auf den Blättern sind akzeptabel, solange sie nicht zu tief sind oder sich auf andere Teile der Artischocke erstrecken.

   
   

5. Die Artischockenblätter gegeneinander drücken. Sie hören ein Zischen. Das fehlende Keuchen zeugt von mangelnder Frische.

Wie

• Kaufen Sie keine Artischocke, wenn die Spitzen der Blätter braun sind. Dies kann auf Frostschäden hindeuten.