Wiegen von Lebensmitteln ohne Waage

Video: Zutaten messen ohne Waage? So geht das!

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Anweisungen
Wie
Was du brauchst

Viele Rezepte, insbesondere Brote und Kuchen, erfordern sehr spezifische Maßnahmen. Wenn Ihre Küche keine Waage hat, können Sie sie trotzdem genau messen. Die Verwendung von Lebensmitteln, die ohnehin schon schwer sind, dient als Grundlage für die Quantifizierung verschiedener Inhaltsstoffe. Viele Lebensmittel in der Speisekammer sind in schweren Packungen mit verschiedenen Gewichten erhältlich. Leichtere Verpackungen zu finden, kann schwierig sein, aber Lebensmittel mit einem Gewicht von mehr als einem Pfund sind relativ leicht zu finden.

Anweisungen

Die Verwendung von vorverpackten Lebensmitteln zum Wiegen anderer Zutaten ist eine praktikable Alternative zur Verwendung von Waagen (Reisbild von Avesun von Fotolia.com)

Bestimmen Sie das Gewicht der zu messenden Zutat. Bei Rezepten, die etwas Flexibilität erlauben, nähern Sie sich dem nächsten Viertel eines Kilos. Zum Beispiel sind 600 g Wurst fast 500 g, was leichter zu wiegen ist.
Bestimmen Sie, welche Artikel in Ihrer Speisekammer das Gewicht tragen, das dem durch das Rezept festgelegten Betrag am nächsten kommt. Dosen sind normalerweise nützliche Gewichte, da sie geschlossen bleiben, bis sie vollständig verwendet werden. Verwenden Sie für größere Mengen Beutel mit Reis, Zucker oder Mehl mit 500 g, 2,5 kg oder 5 kg.
Legen Sie etwas von der zu messenden Zutat in eine Plastiktüte. Schätzen Sie mit beiden Händen ab, wie nahe sich das Gewicht des benötigten Inhaltsstoffs an die in der Speisekammer verfügbaren Artikel annähert. Versuchen Sie, die beiden Gewichte so nahe wie möglich zu lassen, indem Sie die Zutat in die Plastiktüte geben oder daraus entfernen
Reservieren Sie die frisch gewogene Zutat. Bei Rezepten, die ähnliche Gewichte verwenden, kann es leichter sein, die neue Zutat zu wiegen, als frisch gewogene Lebensmittel. Dadurch werden die geschätzten Gewichte in derselben Richtung gehalten und der Anteil der Zutaten bleibt ähnlich.

Wie

Bei Lebensmitteln wie Fleisch ist es möglicherweise einfacher, eine visuelle Anleitung zur Schätzung der Mengen zu verwenden. Zum Beispiel ist eine Portion Hackfleisch von der Größe einer kompletten Packung etwa 100 Gramm.
Für kleinere Maßnahmen sollten Sie kreativ sein: Einige Artikel aus dem Hortifrúti-Sektor, wie Erbsen, werden in Paketen geliefert, die in Schritten von 50 Gramm zunehmen.
Wenn Sie versuchen, eine Flüssigkeit zu messen, ist es weniger verwirrend, einen mit Plastikfolie abgedeckten Kunststoffbehälter zu verwenden, um einen Beutel zu verwenden. Denken Sie daran, dass der Behälter dem Gewicht der zu messenden Zutat einige Gramm hinzufügt.