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Nutzen Sie den knackigen Spargel, wenn Sie nach einem einfachen Rezept für Begleitung oder Vorspeise suchen. Spargel, der normalerweise im Frühling und Frühsommer geerntet wird, kann bis zu 25 cm hoch werden. Laut dem Michigan Asparagus Advisory Board enthalten sie kein Fett, kein Cholesterin und sind natriumarm. Kaufen Sie sie frisch im Supermarkt oder auf dem Markt oder ernten Sie sie in Ihrem Garten. Kochen Sie sie perfekt und behalten Sie gleichzeitig die natürliche knusprige Textur, indem Sie sie kochen oder braten.
Anweisungen
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Den Spargel waschen, trocknen und auf ein Schneidebrett legen. Schneiden und entsorgen Sie 2,5 cm von der Unterseite der Stiele. Den restlichen Spargel in 3 bis 5 cm große Stücke schneiden.
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Füllen Sie den 2-Quart-2-Quart-Topf mit Wasser und stellen Sie ihn bei starker Hitze auf. Kochen Sie das Wasser, fügen Sie den Spargel hinzu und senken Sie die Hitze. Lassen Sie es 2 Minuten kochen.
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Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie den Spargel in eine große Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu, 2 Esslöffel Parmesankäse und einen Schuss Salz und Pfeffer.
Knuspriger Spargel kochen
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Ofen auf 200 ° C vorheizen Den Spargel waschen und trocknen. Schneiden Sie 2,5 cm von der Unterseite jedes Stiels ab und entsorgen Sie ihn.
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Den Spargel in einen verschlossenen Beutel geben und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Schütteln Sie den Beutel, bis der gesamte Spargel gleichmäßig vom Olivenöl bedeckt ist.
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Den Spargel in einer Schicht auf einem Backblech anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform in den Ofen stellen und 12 bis 20 Minuten backen.
Knuspriger Spargel braten
Wie
- Backen Sie die Backform mit Folie für eine einfache Reinigung aus.
- Probieren Sie verschiedene Würzarten.
Hinweis
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit dem Ofen und dem Herd arbeiten.
Was du brauchst
- 1/2 kg frischer Spargel
- Schneidebrett
- Messer oder Schere
- Pan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Parmesankäse
- Salz und Pfeffer
- Luftdichte Tasche
- Backblech