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Lachsfilets enthalten viele Omega-3-Fettsäuren. Lachs kann beim Kochen kaputt gehen und bleibt am Grill haften, wenn Sie ihn nicht richtig einfetten. Das Grillen des Lachsfilets in Aluminiumfolie verhindert, dass es auf den Grill fällt. Die Folie hält auch den Saft und hält die Wärme, so dass der Fisch vollständig gart und feucht bleibt. Wenn der Fisch fertig ist, öffnen Sie einfach die Folie und servieren Sie sie auf einem Teller.
Anweisungen
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Erhitzen Sie den Grill nach den Anweisungen des Herstellers bis zum Anschlag. Wenn der Grill erhitzt ist, bereiten Sie ihn indirekt auf das Grillen vor.
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Den Lachs in kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
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Schneiden Sie das Folienblatt in die Größe des Lachsfilets. Sie benötigen für jedes Filet ein Blatt.
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Bürsten Sie die Folie mit Olivenöl ein. Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Mitte des Tuchs.
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Mischen Sie den Zitronensaft mit der englischen Sauce und der Sojasauce. Das Gewürz in zwei Hälften teilen und auf die Steaks legen. Wenn gewünscht, den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
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Wickeln Sie das Folienblatt um die Steaks. Lassen Sie um das Filet mindestens 1 cm Platz, um eine Quellung zu ermöglichen.
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Die Lachssteaks auf niedriger Stufe stellen und bei geschlossenem Grill 15 Minuten backen.
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Überprüfen Sie den Fisch nach 15 Minuten. Entfernen Sie den Lachs, wenn das Fleisch undurchsichtig erscheint und der Fisch zusammenbricht, wenn er mit einer Gabel versetzt wird.
Wie
- Mit Gemüse in Folie einwickeln, z. B. Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten oder Kürbis. Mit Lachs grillen.
Hinweis
- Vor und nach dem Umgang mit rohem Lachs die Hände waschen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.
Was du brauchst
- 2 Lachsfilets 150g
- Papierhandtuch
- Blatt Aluminiumfolie
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel englische Sauce
- 1/2 Tasse Sojasauce
- Salz
- Pfeffer