Wie man Schokoladenspäne herstellt

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Anweisungen
Wie man Schokoladenspäne herstellt
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Was du brauchst

Schokoladenspäne sind eine attraktive Verzierung für viele verschiedene Desserts. Sie werden oft in süßen Rezepten wie Kuchen und Torten verwendet. Sie können Ihre eigenen Späne mit einer Gemüsereibe zu Hause herstellen. Mit dieser Methode können Sie so viele Schokoladensplitter herstellen, wie Sie für jedes Rezept benötigen.

Anweisungen

Schokoladenspäne (http://www.flickr.com/photos/ryustar/2731489326/)

Bereiten Sie einen Bereich für die Rasur vor. Öffnen Sie ein großes Stück Butterpapier über einer flachen Arbeitsfläche, z. B. einem Schreibtisch oder einer Theke. Das Papier nimmt die Schokoladenspäne auf, während Sie sie herstellen.
Nehmen Sie eine große bittersüße oder süße Schokoladentablette aus der Verpackung und halten Sie sie in Ihrer nicht dominanten Hand.
Verwenden Sie eine Gemüsereibe, um Schokoladensplitter mit der anderen Hand leicht zu kratzen. Lassen Sie die Schokoladenstücke während der Rasur auf Butterpapier fallen.
Fahren Sie mit dem Rasieren der Schokolade fort, bis Sie genug für Ihr Rezept haben, und heben Sie dann das Papier von der Arbeitsfläche ab, indem Sie die gegenüberliegenden Seiten halten. Dadurch bewegen sich alle Späne in die Mitte des Papiers.
Übertragen Sie die rasierte Schokolade in eine Schüssel oder geben Sie sie bei Bedarf direkt auf den Teller. Kühlen Sie unbenutzte Schalen bis zur Verwendung in einer Schüssel.

Wie

Wenn Sie kein Butterpapier haben, können Sie die Schokolade direkt in einer Schüssel oder auf einem Teller abwischen.
Wenn Sie keine Gemüsereibe haben, können Sie eine Käsereibe verwenden. Reiben Sie den Schokoladenriegel einfach wie einen Käseblock und lassen Sie die rasierte Schokolade auf das Papier fallen.