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Der Erdbeersirup kann in Frühstücks- und Dessertsgebäuden eingesetzt werden. Es kann auch als dekoratives Ornament verwendet werden. Die meisten werden aus natürlichem Saft oder künstlichem Erdbeeraroma hergestellt. Der aus natürlichem Erdbeersaft hergestellte Sirup ist leichter zu verdicken als mit künstlichen Aromen. Maissirup ist schwerer zu verdicken als seine natürlichen Gegenstücke auf Zuckerbasis. Mit den richtigen Zutaten und Techniken können Sie jedoch jede Art von Erdbeersirup eindicken. Wenn dick, ist es ein ausgezeichneter Belag für Eiscreme oder Füllung für Gebäck und Kuchen.
Anweisungen
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Erhitzen Sie den Erdbeersirup in einem kleinen Topf auf dem Herd.
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Kochen Sie die Sauce 20 Minuten bei schwacher Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, bis sich das Volumen um mindestens ein Drittel verringert hat, und rühren Sie ständig, um ein Kochen oder Verbrennen zu verhindern.
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Fügen Sie 1 Esslöffel Maisstärke zu 2 Tassen Sirup hinzu. So entsteht eine dicke Soße mit Karamell-Konsistenz. Wenn Sie einen dünneren Sirup wünschen, fügen Sie weniger Maisstärke hinzu.
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Mit einem Löffel eine kleine Menge Sirup in eine Schüssel geben und mit der Maisstärke in einer kleinen Menge Sirup mischen, bevor sie in die Pfanne gegeben wird. Die Maisstärke mit einem Teig mischen.
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Lassen Sie den Sirup erhitzen, bis die Sauce dick ist. Innerhalb von 5 bis 10 Minuten sollte der Sirup dick genug sein, um als Tortenfüllung oder chinesische süß-saure Sauce verwendet zu werden.
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Den Sirup sofort servieren oder vor der Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Was du brauchst
- Kleine Pfanne
- Maizena
- Löffel
- Schüssel
- Scout